Опубликовано 05.09 07:00

«Молочка» — основная категория в структуре потребления продуктов питания у домохозяйств Алтайского края

В топ-3 по объемам потребления входят также овощи и мясопродукты.

По данным Росстата, в 2025 году в домохозяйствах Алтайского края больше всего потребили молока и молочных продуктов — в среднем 228,0 кг на человека. Это на 1,8% меньше уровня 2024 года и на 1,3% меньше, чем в среднем по Сибири (231,1 кг). В структуре потребительских расходов на продовольственные и непродовольственные товары на покупку «молочки» семьи потратили 5,1% средств.

Среднее потребление овощей и бахчевых в прошлом году увеличилось до 92,6 кг/чел. Это на 6,3% превысило показатель 2024 года, но оказалось на 3,5% меньше, чем в среднем по СФО (96,0 кг). Доля расходов на овощи составила 1,7%.

Также семьи съели 92,2 кг мяса и мясных продуктов на человека. Это на 5,6% меньше, чем в предыдущем году, и на 4,2% меньше среднего значения по округу (96,3 кг). Доля «мясных» расходов отмечена в размере 9,7%.

На 0,2% за год увеличилось потребления хлеба и хлебных продуктов — до 81,4 кг. Это на 2,2% выше среднеокружного уровня (79,6 кг). Доля расходов домашних хозяйств на хлеб — 4,7%.

Каждый житель региона съел 66,2 кг картофеля, что на 3,1% меньше показателя годом ранее, при этом на 8,5% больше окружного значения (61,0 кг). На картофель ушло всего 0,1% трат.

Рыбы и рыбных продуктов в прошлом году потребили 19,7 кг/чел. Это на 5,7% меньше уровня 2024 года. В среднем по СФО съели 21,0 кг рыбы на душу населения. Доля расходов домашних хозяйств составила 2,2%.

Потребление еще одного белкового продукта — яиц — отмечено на уровне 201 шт./чел. Это на 1,9% меньше, чем в 2024 году (в среднем по СФО — 232 шт.). Доля расходов — 0,5%.