20.02.2020

Первый сорт красного шпината

Центр сельскохозяйственных исследований Минсельхоза США (ARS USDA) выпустил для коммерческого использования первый в мире сорт по-настоящему красного шпината, то есть вида Spinacia oleracea. Он так и называется — Red.

До сих пор шпинат считался лиственной овощной культурой и в потребительском сознании ассоциировался с типичными зелеными листьями. Были в продаже и листья красного цвета, похожие на шпинат, и даже называемые в магазинах “красный шпинат”, но на самом деле это было другое растение — амарант (Amaranthus spp.). Иногда под таким названием продавались и другие виды, например, Марь красная (Blitum rubrum). Наконец, существуют сорта настоящего шпината, тоже называемого в продаже красным, но цвет этот у него ограничен только жилками листьев красного цвета. Из этого сорта, кстати, и выведен первый шпинат с листьями полностью красного цвета USDA Red — это одна из его родительских линий.

Выведение необычных сортов шпината связано с падением его потребления в США. Если до 2006 года потребление шпината на душу населения было 1 кг, то в 2006 — всего 0,72 кг. В 2006 году случилось массовое отравление из-за кишечной палочки, поэтому год стал переломным для спроса на шпинат. С тех пор потребление так и не восстановилось.

Предполагается, что красный цвет листьев шпината даст что-то вроде вау-эффекта и заставит потребителей снова потреблять шпинат. Он будет использоваться для салатов и станет конкурентом красного салата, радиккио и мангольда.

Красный цвет сорта USDA Red появляется за счет бетацианина, а не благодаря антоциану, который обычно дает красный цвет листьям сортов других видов. Бетацианин используется в медицине для предотвращения воспалений. В сорте USDA Red этого вещества больше на 42-53% по сравнению с обычными сортами шпината. В сочетании с полезными свойствами обычных сортов шпината, этот факт позволил ученым назвать Red суперфудом.

Источник: ARS USDA

27.05.2020
Причина жесткости куриного мяса

Делавэрский университет обнаружил, что липопротеин липаза может вызывать жесткость куриного мяса. Липаза — это фермент, играющий ключевую роль в метаболизме…

19.04.2020
Гены бактерий позволили растениям переместиться на землю

Университет провинции Альберта (Канада) провел международное исследование совместно с учеными из Китая, Франции, Германии и России, чтобы понять, как растения…

10.04.2020
Истощенные сельхозземли могут вернуться в оборот

Низкопродуктивные сельскохозяйственные земли могут быть трансформированы в миллионы гектаров резервных полей в мире, согласно исследованию Университета…

04.04.2020
Раскрыт ключевой компонент фотосинтеза

Исследование Шеффилдского университета (Великобритания) раскрыло структуру цитохрома b6f. Этот белок оказывает значительное влияние на развитие растения…

01.02.2020
Меркурий стал причиной цифрового коллапса продовольственной системы

В ночь с 31 на 1 февраля 2020 года аварийно прекратила работу государственная информационная система «Меркурий», разработанная ФГБУ «ВНИИЗЖ»

12.12.2019
Учёные избавят крестоцветные от горечи

Многие сорта брокколи, горчицы и капусты имеют особый и острый вкус. Некоторые считают эту особенность семейства капустных их сильной стороной. Но даже…

10.11.2019
В Нью-Йорке начали выдавать рецепты на фрукты и овощи

Примерно каждый второй пациент, посещающий аптеку Dyckman Pharmacy в нью-йоркском районе Инвуд, покупает рецептурные лекарства от высокого давления. Но…

15.10.2019
Солнечные панели полезны и для урожая, и для экологии

Опубликованное в журнале Nature Sustainability новое исследование приводит первые научные доказательства, собранные с полей после многолетних опытов, пользы…

11.09.2019
Власти Новой Зеландии объявили о плане защиты сельхозземель

Правительство Новой Зеландии раскрыло план по защите плодородных земель на фоне растущего недовольства общественности по поводу роста городов.

Выставка АГРОСАЛОН 2018
01.09.2018
Выставка АГРОСАЛОН 2018
Дата проведения: с 09 10 2018 по 12 10 2018
Место проведения: Международный выставочный центр «Крокус экспо», Москва, Россия
Выставка АГРОПРОДМАШ-2018
01.09.2018
Выставка АГРОПРОДМАШ-2018
Дата проведения: с 08 10 2018 по 12 10 2018
Место проведения: АО «ЭКСПОЦЕНТР» - международные выставки, выставочная компания, 123100, Москва, Краснопресненская наб., 14
Выставка «ВолгоградАГРО» — техника и технологии!
28.04.2017
Выставка «ВолгоградАГРО» — техника и технологии!
Дата проведения: 02 11 2017
Место проведения: г. Волгоград, пр. Ленина 65 А
Выставка «Интерагромаш»
28.04.2017
Выставка «Интерагромаш»
Дата проведения: 01 03 2017
Место проведения: Ростов-на-Дону
Выставка «РосЭкспоКрым. Импортозамещение. Продовольствие. Промышленность»
28.04.2017
Выставка «РосЭкспоКрым. Импортозамещение. Продовольствие. Промышленность»
Дата проведения: 02 06 2017
Место проведения: Крым
Дальневосточный день поля 2018
02.09.2018
Дальневосточный день поля 2018
Дата проведения: с 03 09 2018 по 05 09 2018
Место проведения: г.Уссурийск Приморский НИИСХ
Всероссийский день поля 2018
02.09.2018
Всероссийский день поля 2018
Дата проведения: с 05 07 2018 по 07 07 2018
Место проведения: Россия, Липецкая обл., Липецкий район, с. Бруслановка (рядом с с. Плоская Кузьминка)
День Донского поля 2017
28.04.2017
День Донского поля 2017
Дата проведения: 15 06 2017
Место проведения: Ростовская обл, Зерноградский р-он, г. Зерноград, ВНИИ зерновых культур им. И.Г. Калиненко
День сибирского поля 2017
28.04.2017
День сибирского поля 2017
Дата проведения: 21 06 2017
Место проведения: Сибирский агропарк в Павловском районе
День поля юга России 2017
27.04.2017
День поля юга России 2017
Дата проведения: 11 08 2017
Место проведения: Краснодарский край, Усть-Лабинский район, ст. Ладожская, ККЗ
Елена Алекперова (компания «Агростат») выступит на форуме
27.08.2020
Елена Алекперова (компания «Агростат») выступит на форуме «Плоды и овощи России»
Дата проведения: 11 09 2020
Место проведения: Краснодар, отель Four Points by Sheraton
Агротехнологии 4.0 в тепличной отрасли
15.05.2020
Агротехнологии 4.0 в тепличной отрасли
Дата проведения: 04 06 2020
Место проведения: Онлайн
Агротехника-2020 - пост-релиз семинара
08.03.2020
Агротехника-2020 — пост-релиз семинара
Дата проведения: 05 03 2020
Место проведения: г. Москва, ул. Большая академическая, д. 44, корп. 4. (учебный корпус № 29), ауд. 240 (2 этаж)
Агротехника - 2020
20.01.2020
Агротехника — 2020
Дата проведения: 05 03 2020
Место проведения: г. Москва, ул. Большая академическая, д. 44, корп. 4. (учебный корпус № 29), ауд. 240 (2 этаж)
Агротехника-2019 - пост-релиз семинара
01.03.2019
Агротехника-2019 — пост-релиз семинара
Дата проведения: 28 02 2019
Место проведения: г. Москва, ул. Большая академическая, д. 44, корп. 1. РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, учебный корпус № 29, ауд. 240 (2 этаж)
Агротехника-2019 - международный учебно-практический семинар
25.02.2019
Агротехника-2019 — международный учебно-практический семинар
Дата проведения: 28 02 2019
Место проведения: г. Москва, ул. Большая академическая, д. 44, корп. 1. РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, учебный корпус № 29, ауд. 240 (2 этаж)