Реализация молока в сельхозорганизациях увеличилась на 6,2% за год

Этот год завершается на уверенной ноте для молочного сектора. По данным Минсельхоза России реализация растёт на 6,2%, а надой на корову бьёт прошлогодние значения. Кто и как обеспечивает этот рост?

Рост в цифрах как результат системной работы

По информации Минсельхоза России суточный объём реализации молока сельскохозяйственными организациями на конец ноября 2025 года составил 57,8 тысячи тонн, что на 3,4 тысячи тонн больше чем за аналогичный период прошлого года. Такой прирост говорит не о кратковременном всплеске, а о стабильном усилении товарной составляющей в животноводстве. 

Максимальные объёмы реализации достигнуты в нескольких регионах. Республика Татарстан, Удмуртская Республика, Краснодарский край Воронежская и Кировская области ежедневно поставляют на рынок свыше 2 тысяч тонн молока каждая. Эти территории традиционно формируют основу молочной логистики страны. Здесь сосредоточены крупные комплексы, действуют отработанные схемы взаимодействия с переработчиками, и обеспечивается устойчивый поток сырья в течение всего года. 

Для участников отрасли такой уровень реализации означает, что предприятия не просто наращивают поголовье, но и эффективно управляют цепочкой от фермы до переработки.

Килограммы как результат управления

Средний суточный надой молока на одну корову в сельхозорганизациях по стране составил 22,8 килограмма. Это на 1,2 килограмма больше чем годом ранее. По данным Минсельхоза России такой прирост, достигнут не за счёт расширения стада, а за счёт повышения продуктивности уже работающих животных. 

Особенно высокие значения зафиксированы в нескольких регионах. В Санкт-Петербурге, Пензенской, Калужской, Калининградской и Курской областях надой превышает 28 килограммов на голову в сутки. Эти территории демонстрируют, что высокая продуктивность возможна не только в южных регионах с длинным пастбищным сезоном, но и в условиях средней полосы при использовании современных технологий кормления и управления стадом. 

Для специалистов АПК эти цифры подтверждают переход от экстенсивного к интенсивному развитию. Вложения в генетику кормовую базу цифровой мониторинг и ветеринарное сопровождение дают измеримый результат. Минсельхоз России фиксирует не просто рост, а качественный сдвиг в управлении производством.

Регионы как звенья единой цепи

Интересно, что лидеры по реализации и лидеры по надою не полностью совпадают. Одни регионы задают общий объём производства,адругие демонстрируют высокую эффективность на уровне отдельной фермы. 

Такое распределение функций снижает общие риски отрасли. Регионы с крупной товарной базой обеспечивают стабильность поставок. В свою очередь, территории с высоким надоем становятся локомотивами внедрения передовых практик. Это создаёт здоровую конкуренцию и стимулирует обмен опытом. 

Данные Минсельхоза России показывают, что рост в молочном животноводстве больше не зависит от внешних факторов вроде субсидий или конъюнктуры. Он опирается на внутренние резервы — на знания, технологии и управленческую дисциплину. 

Для профессионалов отрасли это особенно важно. Цифры ноября 2025 года подтверждают что стратегия, направленная одновременно на увеличение товарного молока и повышение продуктивности, работает. Даже в сезон, когда традиционно ожидаются снижение надоев и замедление поставок, отрасль демонстрирует устойчивость.