Новости
Публикации
Молекулярный водород: устойчивое решение для сельского хозяйства и пищевых продуктов
Мир сталкивается с многочисленными проблемами, включая глобальное потепление, эпидемии и рост населения, каждая из которых создаёт серьёзные угрозы стабильности и устойчивости экосистем нашей планеты. Эти проблемы в совокупности привели к снижению продуктивности сельского хозяйства, что соответствует росту спроса и цен на основные товары. Эта критическая ситуация требует более устойчивых экологических, социальных и технологических решений. Молекулярный водород (H₂) предлагается в качестве «зелёного» решения для наших энергетических потребностей и многих применений в здравоохранении, сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Читать далее
Цифровизация АПК – это стратегическое направление развития
Использование аналитических платформ и Федеральных государственных информационных систем (далее – ФГИС) становится новой нормой для аграрной отрасли. Цифровые инструменты позволяют хозяйствам быстрее реагировать на изменения в агроценозах (полях), точнее планировать технологические операции и принимать решения на основе объективных данных. Цель – перевести цифровизацию из категории отдельного технологического решения в полноценный инструмент управления агропроизводством.Между тем, Минсельхоз России готовит дорожную карту по расширению использования дронов и самоходных машин с элементами автопилотирования в АПК, а также созданию автономной сельхозтехники с учетом предложений машиностроителей и потребностей агропроизводителей. Читать далее
Бактериоцины молочнокислых бактерий: стратегии биозащиты молочных продуктов
Молочнокислые бактерии (МКБ), играющие ключевую роль в ферментации молока, продуцируют целый ряд антимикробных соединений, особенно бактериоцины, которые способствуют увеличению срока хранения молочных продуктов. Бактериоцины, рибосомально синтезируемые пептиды, обладают широким или узким спектром антимикробной активности, что делает их перспективными для консервации пищевых продуктов. Классификация бактериоцинов МКБ сложна и отражает постоянно развивающиеся геномные данные и механизмы биосинтеза. Читать далее
