Новости
Публикации
Изучение потенциала использования отходов: питательные, функциональные и лечебные свойства масличных жмыхов
В настоящее время масличные жмыхи, являющиеся побочными продуктами производства растительных масел, вызывают значительный интерес благодаря широкому спектру их питательных, функциональных и лечебных свойств. Данная обзорная статья представляет собой обзор применения масличных жмыхов в различных областях с учётом их пищевого и экономического потенциала. Читать далее
Olga Mazanova 🍀В АПК проблема с кадрами. И дело здесь в том, как отрасль выглядит в глазах людей
С этой мыслью я вышла спикером на саммите «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции» в рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» и говорила про HR-маркетинг в АПК. Читать далее
Фрукты с подтверждённым качеством получат отдельную маркировку по ГОСТу
Каждый садовод, который хоть раз сдавал продукцию на экспорт или бился за место на полке федеральной сети, знает, как много решает бумага. С 1 июня 2026 года у этой бумаги появится новый смысл — государственный стандарт на свежие семечковые и косточковые фрукты меняет правила работы для всей отрасли. Кто успеет перестроиться — получит конкурентное преимущество. Читать далее
Обработка мяса и мясных продуктов озоном: обзор
Обработка озоном — это нетермический метод обеззараживания; озон является мощным окислителем, который, как было показано, эффективно снижает микробную нагрузку и продлевает срок годности мясных продуктов. Данный мини-обзор включает анализ антимикробной активности озона в различных видах мяса (говядина, мясо птицы, свинина, морепродукты и т.д.), с акцентом на методы применения озона (жидкая или газообразная фаза), используемые концентрации и время контакта, а также влияние обработки озоном на качество, безопасность и сенсорные свойства мяса. Читать далее
Забыли рассказать: три дня в деревне не было воды - сгорел насос
Но наше местное управление молодцы: любыми средствами и способами всё обеспечили! В этой жизни всякое может происходить, но всегда всё должно решаться. Для питья воду можно купить в магазине или взять в колодце. Для животных воды то нужно много, и в немаленьком объёме, - всё было организовано. Читать далее
