Публикации
11 часов назад
12 часов назад

Древние зерновые ямы: может ли подземное хранение накормить мир сегодня?

В любую эпоху изменчивость климата и частые перебои с продовольствием делали необходимой задачу сохранения собранного зерна на срок более одного сезона. Подземное хранение зерна использовалось с древних времен по всему миру. В Италии (Чериньола) и на Мальте (Валлетта и Флориана) сохранились редкие образцы более поздних (начиная с XVI века) крупных скоплений зерновых ям, способных вместить значительные запасы, чтобы противостоять голоду или осаде. Уже не действующие, они представляют собой важную часть культурного наследия аграрной экономики. Цель этого обзорного исследования – после географического описания распространения зерновых ям в евразийском и африканском макрорегионах, обратиться к итальянским и мальтийским зерновым ямам как к историческим примерам, чтобы привлечь внимание к переоценке подземного хранения зерна в контексте изменения климата и отсутствия продовольственной безопасности. Читать далее

Перейти