События
Ближайших событий нетНовости
Публикации
Александра Невская Замороженная, солёная, пропавшая: почему баранина в Москве не стала традиционным мясом
До Первой мировой войны «на окраинах империи» баранина была основой национальной кухни, из неё готовили десятки традиционных блюд. И тем не менее, в Москве и Петрограде этот продукт на столах горожан почти не встречался, хотя овцеводство в России было неплохо развито. Что мешало сделать баранину массовым и дешевым продуктом в крупных городах? Виной тому железнодорожные тарифы, грязные вагоны, воровство, примитивная засолка, жадные посредники и многое другое — именно поэтому баранина от транспортировки дорожала и не могла конкурировать с говядиной ни ценой, ни качеством. Читать далее
Молоко в плюсе: рентабельность отрасли достигла 22%
Министерство сельского хозяйства подвело предварительные итоги 2025 года, и молочная отрасль в этой картине выглядит убедительно. Пять лет положительной динамики, рекордный объём производства и двузначная рентабельность — всё это уже не прогнозы, а зафиксированные показатели. Но за хорошими цифрами всегда стоит следующий вопрос: что нужно сделать, чтобы удержать темп до 2030 года, когда отрасль должна выйти на принципиально иной уровень самообеспеченности. Читать далее
Почему страдают дельты? Сравнение заповедных и обычных земель в устье реки Хуанхэ, Китай
Ценность экосистемных услуг (ESV) отражает функции и выгоды экосистем. Однако факторы, влияющие на ESV, и механизмы, движущие ее изменениями на заболоченных и незаболоченных территориях, изучены еще не полностью. Дельта реки Хуанхэ (YRD) отличается наличием многочисленных заболоченных территорий, как в заповедных, так и в незаповедных зонах, поэтому она была выбрана в качестве объекта данного исследования. Читать далее
