Новости
Публикации
Растительный напиток с уваи: как пробиотик выживает в кишечнике
За последние годы вырос спрос на растительные продукты в качестве альтернативы традиционному питанию. В соответствии с этим, в данной работе исследуется производство и переваривание in vitro ферментированного напитка на растительной основе (ФНРО), приготовленного из белков гороха и риса, с добавлением 0% (ФНРО-К), 5% (ФНРО-5) и 10% (ФНРО-10) мякоти уваи путем молочнокислого брожения с использованием Lacticaseibacillus rhamnosus GG. Процесс моделирования желудочно-кишечного пищеварения in vitro был проведен для оценки биодоступности L. rhamnosus GG, общего содержания фенольных соединений (ОСФ) и антиоксидантной активности до и после воздействия условий желудочно-кишечного тракта. Читать далее
Александра Невская Община против частной собственности: спор, определивший судьбу русской деревни
В начале XX века вопрос общинного землевладения в России приобрёл особую остроту на фоне испытаний Первой мировой войны и социально‑экономических неустройств. Закон 1910 года дал крестьянам право укреплять за собой участки общинной земли, что запустило процесс её дробления и угрожало веками сложившемуся укладу. Крестьяне спорили: одни стремились выйти из общины ради личной собственности, другие отстаивали привычные порядки как гарантию справедливого распределения земли. Читать далее
Молекулярный водород: устойчивое решение для сельского хозяйства и пищевых продуктов
Мир сталкивается с многочисленными проблемами, включая глобальное потепление, эпидемии и рост населения, каждая из которых создаёт серьёзные угрозы стабильности и устойчивости экосистем нашей планеты. Эти проблемы в совокупности привели к снижению продуктивности сельского хозяйства, что соответствует росту спроса и цен на основные товары. Эта критическая ситуация требует более устойчивых экологических, социальных и технологических решений. Молекулярный водород (H₂) предлагается в качестве «зелёного» решения для наших энергетических потребностей и многих применений в здравоохранении, сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Читать далее
Цифровизация АПК – это стратегическое направление развития
Использование аналитических платформ и Федеральных государственных информационных систем (далее – ФГИС) становится новой нормой для аграрной отрасли. Цифровые инструменты позволяют хозяйствам быстрее реагировать на изменения в агроценозах (полях), точнее планировать технологические операции и принимать решения на основе объективных данных. Цель – перевести цифровизацию из категории отдельного технологического решения в полноценный инструмент управления агропроизводством.Между тем, Минсельхоз России готовит дорожную карту по расширению использования дронов и самоходных машин с элементами автопилотирования в АПК, а также созданию автономной сельхозтехники с учетом предложений машиностроителей и потребностей агропроизводителей. Читать далее
