Опубликовано 30.05 17:09

Эффективность разведения основных молочных пород Казахстана

Цель и задачи исследований определить эффективность разведения основных молочных пород Казахстана на основе ежегодного мониторинга молочного скота

Объект исследований: крупный рогатый скот молочного и молочно-мясного направления продуктивности, разводимый в сельскохозяйственных организациях с различной формой собственности Республики Казахстан.

На основании выгрузки данных из системы ИАС (Информационная аналитическая система) установлены средний уровень удоя коров-первотёлок в популяции алатауского, красно степного, чёрно-пёстрого и голштинского чёрно-пёстрого скота. Анализ первотёлок за трёхлетний период показал, что возраст животных при первом отеле, в среднем, варьировал в пределах 28,7-29,2 месяцах по алатауской, 28,2 по красной степной, 28,0-28,5 по черно-пёстрой и 26,5-27,0 по голштинской черно-пёстрой породам, данный факт является свидетельством экстенсивной системы выращивания молодняка. Средний возраст плодотворного осеменения тёлок алатауской породы составляет 18-20 месяцев, тёлок черно-пёстрой породы – 16-18 мес., тёлок голштинской черно-пёстрой породы – 15-17 мес. при достижений живой массы 350-430 кг соответствующей породе. Выход телят на 100 коров по алатауской породе в среднем составил 94%, что больше на 4% черно-пёстрой (90%) и на 10% голштинской черно-пёстрой пород.

1. Введение.

В настоящее время главной задачей зоотехнической науки и практики является дальнейшая интенсификация отрасли, направленная на повышение генетического потенциала продуктивных качеств животных отечественных пород и степени его реализации.

Альжан Смаилулы Шаишидин (кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, проректор по науке Западно-Казахстанского агротехнического университета имени Жангир-хана», город Уральск, Республика Казахстан) считает, что «Применение современных компьютерных программ для анализа селекционной информации обогатили арсенал средств для изучения биологических закономерностей и управления наследственностью животных, породообразовательными процессами».

 Азамат Куандыкович Сагинбаев (кандидат сельскохозяйственных наук, директор Республиканской палаты по молочным и комбинированным породам крупного рогатого скота, г. Нур-Султан, Республика Казахстан) отмечает: «Страны-мировые лидеры в области племенного дела (США, Канада, Швеция, Голландия, Германия и многие другие) на протяжении десятков лет в селекционной практике для оценки племенных качеств животных успешно используют принципы построения, оптимизации и решения уравнений смешанных моделей, известных как метод BLUP (наилучший линейный несмещённый прогноз). Успех и устойчивость селекционной программы, включающей геномную информацию, во многом зависит от точности прогнозов.

 Ануарбек Темирбекович Бисембаев (кандидат сельскохозяйственных наук, директор ТОО «Научно-производственный центр животноводства и ветеринарии», город Нур-Султан, Республика Казахстан)сообщает, что использование геномной оценки в практической селекции молочного скота дает определенный эффект в технологии воспроизводства. То есть, проведение комплексных научно-исследовательских работ по разработке селекционных программ по совершенствованию хозяйственно-полезных признаков крупного рогатого скота отечественных пород с использованием современных приёмов селекционно-племенной работы и разработка методики оценки животных на основе методологии BLUP, являются исключительно актуальными для агропромышленного комплекса Республики Казахстан как с научной, так и с практической точек зрения.

2. Материал и методы исследований.

Научно-исследовательских работа проведена с использованием общепринятых методов статистической обработки данных, применяемых в биологических исследованиях.

Материалом исследований послужили данные о фенотипических показателях признаков молочной продуктивности коров-первотёлок (уровень удоя, содержание жира и белка в молоке, выход молочного жира и белка) изучаемых пород молочного скота алатауской, черно-пёстрой и голштинской черно-пёстрой пород, полученные из республиканской базы данных информационно-аналитической системы. Расчёт оценки племенных качеств быков-производителей проведён на основе методологии BLUP [Macedo F. L., Reverter A., Legarra A. 2019 Behavior of the Linear Regression method to estimate bias and accuracies with correct and incorrect genetic evaluation models J. Dairy Sci. 103:529–544 https://doi.org/10.3168/jds.2019-16603], а комплексный класс установлен согласно действующей в Казахстане «Инструкции» [Instructions for checking bulls of dairy and dairy and meat breeds on the quality of offspring of the Republic of Kazakhstan [Instruktsiya po proverke bykov molochnykh i molochno-myasnykh porod po kachestvu potomstva Respubliki Kazakhstan] (2007). Approved by the order of the Minister of Agriculture of the Republic of Kazakhstan dated July 17, 2007 No. 443. Astana. 31 p. in Russ.).]. Анализ результатов исследований осуществлялся с использованием общепринятых методов статистической обработки цифровых данных, применяемых в биологических исследованиях.

3. Результаты исследований.

Согласно данным статистики Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан, по состоянию на 1 января 2020 года, численность племенного крупного рогатого скота по Республике составила 824 532 голов, в т.ч. 370 816 коров. Из общей численности племенных животных 285 206 голов или 34,5% составлял скот молочного и молочно-мясного направлений продуктивности. Удельный вес племенного скота от общей численности крупного рогатого скота по Республике (7 514,0 тыс. голов на 01.01.2020) составляет 10,9%, из них 3,8% молочного и молочно-мясного направления продуктивности (табл. 1).

Из общего поголовья племенного скота (824 532  голов) в 2020 году в базе данных информационно-аналитической системы Республики Казахстан, алатауская порода составила 77 343 голов, черно-пёстрая - 62612, голштинская черно-пёстрая - 48743, что больше (кроме черно-пестрой (-9,1% в 2019 и -4,5% в 2018 годах) соответственно на 7,3% и 21,1%, чем поголовье 2019 года и на 9,4% и 32,0% оп сравнению 2018 годом. Также, в 2020 году наблюдается увеличение численности коров алатауской породы до 11,0%, черно-пёстрой до 13,7% и голштинской чёрно-пестрой до 29,6%, чем поголовье коров 2018 и 2019 годах

На основании выгрузки данных из системы ИАС установлены средний уровень удоя коров-первотёлок в популяции алатауского, красно степного, чёрно-пёстрого и голштинского чёрно-пёстрого скота.

По данным выгрузки средняя продуктивность молочных коров республики всех типов хозяйств за 2018 год составила 5039 кг. Установлено, что наивысшая продуктивность у коров голштинской породы (n=1989) – 7280 кг, наименьшая– у коров красной степной породы (n=810) - 3518 кг.

Средний удой коров-первотёлок в популяции алатауского скота (n=424) за 2019 год составил 5153 с жирностью 3,77% и белковостью 3,30%, по черно-пёстрой породе (n=241) - 5338 кг, содержание жира и белка в молоке 3,70 и 3,25% соответственно. В 2019 году Молочная продуктивности голштинского черно-пёстрого (n=830) скота был на уровне 7111 кг, с жирностью 3,45% и белковостью 3,0% В 2020 году удой первотёлок алатауской породы (n=449) составил 5176 кг молока; 3,92% и 3,40% по содержанию жира и белка в молоке соответственно.

По черно-пёстрой породе (n=210) уровень удоя оказался на уровне 5761 кг, с содержанием жира и белка в молоке 3,85% и 3,33% соответственно. Коровы-первотёлки голштинской (n=1880) породы превосходили по удою животных алатауской породы на 1958 кг и черно-пёстрой породы на 2373 кг. Средние показатели по молочной продуктивности первотёлок этой породы составили: удой – 7134 кг; содержание жира в молоке – 3,60%; содержание белка в молоке – 3,14%

Таким образом, анализ результатов исследований позволил установить, что между возрастом первого отёла и продуктивностью есть зависимость. Более ранние отёлы обеспечивали повышение продуктивности коров до 10-15%, по сравнению со сверстницами.

В исследованиях казахстанскими учеными были рассчитаны коэффициенты регрессии оцениваемых показателей молочной продуктивности коров-первотёлок на возраст первого отёла (табл. 2).

Полученные значения коэффициентов регрессии позволили установить, что по всем сравниваемым породам показатели уровня удоя первотёлок были достаточно высокими, по проценту содержания жира и белка в молоке - низкими.

На ряду с мониторингом продуктивных показателей коров-первотёлок алатауской, черно-пёстрой и голштинской черно-пёстрой пород, был проведён анализ продуктивных показателей коров (всех лактации) базовых хозяйствах в южном регионе Казахстана (табл. 3).

Установлено, что средняя молочная продуктивность коров по республике в 2018 году составила 4050 кг, в 2019 на 55 кг больше по сравнению предыдущем годом, в 2020 году удой был на уровне 4288 кг. Наивысшая продуктивность установлена у коров голштинской породы – 7472 кг, наименьшая продуктивность из анализируемых пород у алатауской породы - 5472 кг. По содержанию жира и белка высокие показатели были у коров алатауской породы (4,10-4,15% и 3,65-3,68%, соответственно). Установлено, что с 2018 года уровень продуктивности коров исследуемых пород выросла до 5,8%.

Коэффициент регрессии по удою в голштинской черно-пёстрой породе был почти в два раза выше (в 2018 году – 23,7 кг, в 2019 году – 44,4кг, в 2020 году – 40,3 кг) по сравнению показателями других пород. Показатели содержания жира и белка в молоке в сравниваемый период были близки к нулю.

Выявлено, что молочная продуктивность исследуемых пород характеризуется ростом только до второй лактации, в среднем на 721 по алатауской, 981 по черно-пёстрой и 242 кг по голштинской ч/п породам, и постепенным снижением к четвертой и старше отёлов. Несколько иная картина наблюдается при изучении показателей содержания жира и белка в молоке. С повышением уровня молочной продуктивности происходит снижение показателей содержания жира и белка в молоке до второй, и повышение до четвертой лактации во всех анализируемых породах.

Проведён анализ производственного использования животных в племенных стадах южного региона Казахстана, данные которого приведены в табл. 4.

Результаты исследований показали, что в племенных хозяйствах Алматинской, Жамбылской, Туркестанской и Кызылординской областей средний возраст плодотворного осеменения тёлок алатауской породы составляет 18-20 месяцев, тёлок черно-пёстрой породы – 16-18 мес., тёлок голштинской черно-пёстрой породы – 15-17 мес. при достижений живой массы 350-430 кг соответствующей породе. Выход телят на 100 коров по алатауской породе в среднем составил 94%, что больше на 4% черно-пёстрой (90%) и на 10% голштинской черно-пёстрой пород. Удлинённый сервис-период наблюдается по черно-пёстрой и голштинской черно-пёстрой породе. Однако эти показатели характерны для этих пород.

Справка: Длительность сервис-периода свидетельствуют о неблагополучном состоянии воспроизводства в хозяйствах. Причинами удлинения является неудовлетворительная подготовка в сухостойный период коров к отёлу и осеменению, неполноценное кормление, особенно по витаминному составу и микроэлементам, несвоевременное выявление и лечение гинекологических заболеваний у коров.

Проведенный мониторинг 10077 голов коров, дочерей 117 быков, относящихся 38 линиям 4 молочных пород: алатауской, голштинской черно-пестрой, черно-пестрой и красной степной. В разрезе пород матери дочерей отобранных быков алатауской породы имели продуктивность в среднем 5515±170 кг, голштинской черно-пестрой - 7871±182  кг, черно-пестрой - 5741±149 кг и красной степной - 3917±104 кг [Abugaliyev S.K., Yuldashbayev Yu.A., Baimukanov A.D., Bupebayeva L.R. (2019). Efficient methods in breeding dairy cattle of the Republic of Kazakhstan. Bulletin of national academy of sciences of the Republic of Kazakhstan. Volume 4, Number 380 (2019), 65 – 82. https://doi.org/10.32014/2019.2518-1467.94. ISSN 2518-1467 (Online), ISSN 1991-3494 (Print)] (табл. 5)

Аналогичные исследования по установлению генеалогической структуры стад проведенные в 2019 и 2020 годах, показали увеличение продуктивности (табл. 6).

4. Выводы.

В базовых хозяйствах по разведению алатауской породы преимущественно используются быки-производители линий: Мастера 106902; Джака 76И5908; Концентрата 106157; Тревера 76B5905 и Тэдди 76И50913. По черно-пестрой и голштинской черно-пёстрой породам: Р.Соверинга 198998; Аннас-Адема 30587; Уес Идеала 933122; Вис Бэка Айдиала 1013415; Монтвик Чифтейна и Арлинда Чифа 1427381.

Источник для подробного ознакомления:

Shamshidin A.S., Bisembayev A.T., Saginbayev A.K., Abylgazinova A.T., Kozhahmetova A.N. Dairy productivity of first-calf cows and their average age at first calving in the context. News of the national academy of sciences of the Republic of Kazakhstan series of biological and medical ISSN 2224-5308 Volume 3, Number 345 (2021), 74– 79 https://doi.org/10.32014/2020.2519-1629.83

Статью подготовил:
Баймуканов Дастанбек Асылбекович
Главный научный сотрудник отдела животноводства, ветеринарии, анализа кормов и молока Товарищество с ограниченной ответственностью «Научно-производственный центр животноводства и ветеринарии», 010000 (Z10P6B8), Республика Казахстан

г. Нур-Султан, ул. Кенесары, 40, офис 1505

Комментарии (0)