Инновационные подходы к содержанию и кормлению КРС: опыт СХПК «Новый Путь» и ООО «Победа»

Показатели микроклимата в родильном отделении, в индивидуальных домиках для телят до 60-суточного возраста, в павильонах – до 180-суточного возраста, в типовых помещениях для выращивания молодняка до 300-суточного возраста и доращивания телок до 420-суточного возраста представлены в табл. 1.

Т – температура воздуха, R – относительная влажность, ν – скорость движения воздуха, СК – световой коэффициент, КЕО – коэффициент естественной освещенности, NH3 – аммиак, H2S – сероводород, СО2 – углекислый газ, БО – бактериальная обсемененность. 

Из данных этой таблицы видно, что параметры воздушного бассейна в типовых телятниках для выращивания и доращивания телок соответствовали зоогигиеническим нормам и имели соответственно следующие значения: температура – 12,3±0,24 и 10,1±0,17 ^о С, относительная влажность – 72,6±1,52 и 73,6±1,38 %, скорость движения – 0,27±0,02 и 0,30±0,03 м/с,
бактериальная обсемененность – 29,7±0,65 и 31,9±0,73 тыс./м³, содержание аммиака – 10,6±0,39 и 11,4±0,41 мг/м³, сероводорода – 4,3±0,19 и 4,0±0,15 мг/м³, углекислого газа –0,17±0,01 и 0,19±0,02 %, пыли – 2,5±0,15 и 2,8±0,17 мг/м³. Световой коэффициент составлял соответственно 1:13 и 1:15 при коэффициенте естественной освещенности 0,80±0,04 и 0,90±0,03 %.

Показатели микроклимата в индивидуальных домиках и павильонах, предусмотренных адаптивной технологией, в зимний период соответственно имели следующие величины: температура воздушной среды – -3,2±0,25 и -4,7±0,23 °С, относительная влажность – 74,5±1,41 и 75,9±0,3 %, скорость движения – 0,31±0,01 и 0,43±0,02 м/с, бактериальная обсемененность – 3,7±0,39 и 10,1±1,01 тыс./м³, содержание углекислого газа – 0,04±0,01 и 0,05±0,01 %, аммиака и сероводорода не обнаружено, пыли – 0,5±0,08 и 0,3±0,03 мг/м³.

 Результаты этих исследований свидетельствуют о том, что в индивидуальных домиках и павильонах такие параметры микроклимата как относительная влажность, скорость движения и бактериальная обсемененность воздушной среды, а также содержание в ней углекислого газа, аммиака, сероводорода и пыли соответствовали зоогигиеническим нормам, а температура воздушной среды оказалась ниже нормативных данных на 17,2 и 18,7 ^о С. То есть в указанных помещениях телята выращивались в условиях практически чистого воздуха при гипотермии среды. Кормили животных по рационам, разработанным КУП Чувашской Республики «Агро-Инновации» с учетом потребности организма в энергии и основных питательных элементах в периоды выращивания и доращивания телок согласно Нормам и рационам кормления сельскохозяйственных животных, на основе оценки питательной ценности кормов и уровня кормовой базы СХПК «Новый Путь» Аликовского района Чувашской Республики.

Схема кормления телят рассчитана на достижение живой массы в 90-суточном возрасте 90 кг при расходе 175 кг цельного молока, в состав рациона также включены сено, сенаж и стартерный корм Кальвофит Люкс.

Кальвофит Люкс – новое поколение стартерного комбикорма, питательность которого соответствует престартерному комбикорму. Оптимален для выращивания телят до 180-суточного возраста. Кальвофит Люкс обеспечивает потребность теленка в питательных веществах, раннее развитие рубца, высокие темпы роста и развития, позволяя потреблять больше концентратов и грубых кормов. Состав престартерного корма для телят: зерновые, соевый шрот, защищенный подсолнечный/рапсовый шрот, льняное семя, заменитель цельного молока, пробиотики, аминокислоты, соль, витаминно- минеральная смесь, бактерицидный комплекс. Кальвофит Люкс имеет высокое содержание аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, а также крахмала и сахаров.

Суточный рацион для телят с живой массой 150 кг, приростом живой массы 800 г/сут. включает 3,4 кг силоса кукурузного, 1,7 кг люцернозлаковой смеси, 0,17 кг  соломы, 0,26 кг подсолнечникового жмыха, 4,0 кг пивной дробины, 0,34 кг ячменя, 0,34 кг пшеницы, 0,02 кг премикса Кауфит Драй Комплит и 0,01 кг кормовой соли. Кауфит Драй Комплит – полноценный премикс, в 1 кг продукта содержится: кальций – 35 г, фосфор – 50 г, магний – 40 г, натрий – 40 г, марганец – 2250 мг, цинк – 2800 мг, магний – 150 г, медь – 1000 мг, кобальт – 20 мг, йод – 65 мг, селен – 20 мг, витамин А – 1 млн. ИЕ, витамин Д – 200 000 ИЕ, витамин Е – 5 000 ИЕ, ниацин – 1500 мг. В 1 кг сухого вещества рациона содержится веществ, г: сырой золы – 53, сырого протеина – 163, сырого жира – 46, сырой клетчатки – 205, крахмала – 160, сахара – 14, углеводов – 738, кальция – 1,07, фосфора – 2,57, магния – 1,61, натрия – 1,34, калия – 1,42.

Рацион для телок с живой массой 200 кг включает 4,0 кг силоса кукурузного, 2,0 кг люцернозлаковой смеси, 0,21 кг соломы, 0,50 кг подсолнечникового жмыха, 5,0 кг пивной дробины, 0,35 кг ячменя, 0,35 кг пшеницы, 0,02 кг премикса Кауфит Драй Комплит и 0,02 кг кормовой соли. На 1 кг сухого вещества рациона телок приходится веществ, г: сырой золы – 53, сырого протеина – 171, сырого жира – 49, сырой клетчатки – 209, крахмала – 141, сахара – 14, углеводов – 727, Ca – 1,07, P – 2,48, Mg – 1,45, Na – 1,94, K – 1,29.

Рацион для телок с живой массой 250 кг и приростом живой массы 850 г/сут. включает 5,0 кг силоса кукурузного, 2,5 кг люцернозлаковой смеси, 0,25 кг соломы, 0,50 кг подсолнечникового жмыха, 6,0 кг пивной дробины, 0,40 кг ячменя, 0,40 кг пшеницы, 0,03 кг премикса Кауфит Драй Комплит и 0,02 кг кормовой соли. В 1 кг сухого вещества рациона содержится веществ, г: сырой золы – 55, сырого протеина – 168, сырого жира – 48, сырой клетчатки – 210, крахмала – 140, сахара – 14, углеводов – 730, кальция – 1,08, фосфора – 2,51, магния – 1,59, натрия – 1,72, калия – 1,29.

Рацион для телок с живой массой 300 кг и приростом живой массы 850 г/сут. включает 5,5 кг силоса кукурузного, 2,8 кг люцернозлаковой смеси, 0,3 кг соломы, 0,50 кг подсолнечникового жмыха, 8,0 кг пивной дробины, 0,45 кг ячменя, 0,45 кг пшеницы и 0,02 кг кормовой соли. Минерально- витаминный спектр рациона молодняка нормировали включением 0,03 кг премикса Кауфит Драй Комплит. На 1 кг сухого вещества рациона молодняка приходится веществ, г: сырой золы – 51, сырого протеина – 171, сырого жира – 49, сырой клетчатки – 209, крахмала – 134, сахара – 13, углеводов – 729, Ca – 1,24, P – 2,68, Mg – 1,56, Na – 1,49, K – 1,30.

Следует констатировать, что рационы для телят до 180- суточного возраста и телок до 420-сточного возраста обеспечивали потребности животных в обменной энергии и питательных веществах, макро- и микроэлементах, а также в витаминах.

Таким образом, гигиенические условия содержания животных соответствовали нормам, регламентированных Методическими рекомендациями по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота РД-АПК 1.10.01.01-18 (М., 2018), а режим кормления – нормам и рационам кормления крупного рогатого скота (А.П. Калашников и соавт., 2003; Р.В. Некрасов и соавт., 2018).

В хозяйстве разводят голштинизированный крупный рогатый скот черно-пестрой породы. Система содержания животных – стойлово-пастбищная, молочное поголовье летом содержится на пастбище, зимой – на привязи в типовых помещениях.

Показатели микроклимата в родильном отделении и коровнике представлены в табл. 2. 

Из представленных данных следует, что микроклимат, как в родильном отделении, так и в коровнике соответствовал зоогигиеническим нормам и удовлетворял физиологическим потребностям организма животных.

Параметры воздушного бассейна в осенне-зимний период в родильном отделении и в зимний период в коровнике составили соответственно: температура – 15,1±0,37 и 10,3±0,23 ^о С, относительная влажность – 68,9±0,96 и 70,7±1,12  %, скорость движения воздуха – 0,25±0,02 и 0,30±0,02 м/с, бактериальная обсемененность – 29,3±1,12 и 36,7±1,46 тыс. м. т./м³, содержание аммиака – 8,6±0,49 и 9,8±0,57 мг/м³, сероводорода – 4,3±0,21 и 5,2±0,23 мг/м³, углекислого газа – 0,15±0,01 и 0,19±0,01 %, пыли – 2,8±0,21 и 3,9±0,27 мг/м³.

Световой коэффициент в родильном отделении составил 1:14, а в коровнике – 1:15, при коэффициенте естественной освещенности 0,78±0,02 и 0,69±0,03 % соответственно.

Суточный рацион для нетелей включал 9,0 кг сенажа злаково-бобового, 8,0 кг силоса кукурузного,
1,5 кг сена люцерно-злакового, 0,5 кг рапсового жмыха, 0,5 кг подсолнечникового шрота, 0,5 кг ячменя, 0,5 кг пшеницы, 0,5 кг кукурузы, 0,25 кг гороха, 0,5 кг патоки свекольной, 0,14 кг премикса Кауфит Иммуно Фертил и 0,06 кг кормовой соли. В 1 кг сухого вещества рациона содержится, г: сырой золы – 82, сырого протеина – 154, сырого жира – 33, сырой клетчатки – 210, крахмала – 185, сахара – 42, углеводов – 731, кальция – 2,26, фосфора – 1,18, магния – 2,05, натрия – 3,67, калия – 3,17, серы – 0,07.

Премикс Кауфит Иммуно Фертил стимулирует иммунитет и воспроизводство, содержит оптимальное соотношение витаминов и микроэлементов, снижает количество соматических клеток в молоке, сокращает выбытие высокопродуктивных коров и увеличивает молочную продуктивность. В 1 кг премикса содержится: кальций – 130 г, фосфор – 20 г, магний – 115 г, натрий – 90 г, марганец – 5000 мг, цинк – 8000 мг, сера – 5 г, медь – 2500 мг, йод – 160 мг, селен – 40 мг, витамин А – 1 000 000 ИЕ, витамин Д – 150 000 ИЕ, витамин Е – 2500 ИЕ.

Рацион для первотелок включает 10,0 кг сенажа злаково- бобового, 15,0 кг силоса кукурузного, 2,0 кг сена люцерно-злакового, 2,0 кг рапсового жмыха, 2,0 кг подсолнечникового шрота, 1,0 кг ячменя, 1,0 кг пшеницы, 1,0 кг кукурузы, 0,5 кг гороха, 1,0 кг патоки свекольной, 0,15 кг премикса и 0,06 кг соли. Минерально-витаминный спектр рациона коров нормировали включением премикса Кауфит Иммуно Фертил. На 1 кг сухого вещества рациона дойных коров приходится, г: сырой золы – 71, сырого протеина – 175, сырого жира – 39, сырой клетчатки – 187, крахмала – 199, сахара – 50, углеводов – 716, Ca – 1,98, P – 1,95, Mg – 1,80, Na – 2,34, K – 4,20, S – 0,04.

Таким образом, условия содержания нетелей и первотелок соответствовали зоогигиеническим нормам, а кормления – нормам и рационам кормления.

Климат района умеренно континентальный с устойчиво морозной зимой (5 месяцев) и теплым летом, что позволяет содержать поголовье в лагерях в летний период. Средняя температура в январе – минус 13,6°С, средняя температура июля – плюс 19,6°С. За год в среднем выпадает 471 мм осадков, преимущественно в летний период. Снежный покров достигает высоты 45-60 см.

Стены помещений для содержания коров представлены сэндвич-панелями (строительный материал, имеющий трёхслойную структуру, состоящую из двух листов жёсткого материала и слоя утеплителя между ними), которые хорошо удерживает тепло в холодный зимний период.

В помещениях для содержания коров крайне важна хорошая комбинация естественной вентиляции в виде регулируемого притока свежего воздуха через боковые оконные проемы и освещенности. Основные показатели микроклимата в коровнике и родильном отделении приведены в табл. 3.

При изучении микроклимата в коровнике и родильном отделении мы установили, что показатели соответствовали зоогигиеническим нормам. Параметры окружающего воздуха в осенне-зимний период в коровнике и родильном отделении имели следующие значения соответственно: температура – 10,2±0,25 и 15,1±0,39 °C, относительная влажность – 70,0±1,14 и 67,4±0,76 %, скорость воздуха – 0,32±0,02 и 0,27±0,02 м/с, содержание аммиака – 13,7±0,60 и 8,9±0,52 мг/м³, сероводорода – 6,2±0,26 и 4,5±0,29 мг/м³, двуокиси углерода – 0,20±0,01 и 0,14±0,01 %, бактериальная нагрузка – 45,7±1,56 и 32,3±1,02 тыс./м³, пыль – 4,2±0,31 и 2,7±0,25 мг/м³, оксид углерода – не обнаружен. Коэффициент освещенности в помещениях для коров составил 1:14 и 1:13 соответственно, при коэффициенте естественной освещенности 0,64±0,05 и 0,66±0,06 %.

При температуре в помещении свыше 20-25°С характерно сокращение потребления корма и животным требуется дополнительная энергия для отдачи чрезмерного тепла, в результате чего снижаются удои. Для нормализации микроклимата следует своевременно регулировать вентиляционные шторы, как на верхней части крыши, так и по бокам здания.

Кроме этого, вентиляция в коровниках осуществляется разгонными вентиляторами подвесного типа New farm серии AF, которые разработаны специально для применения в помещениях для содержания крупного рогатого скота. Для оптимального обдува животных и вентиляции помещения вентилятор установлен на высоте не ниже 2,5 метров над уровнем пола и под углом 10-15%. В коровнике для дойного стада установлено 6 вентиляторов, в родильном отделении – 2.

Анализ параметров микроклимата в коровнике показал, что следует уделять наибольшее внимание температурному режиму в летний период, с целью избегания теплового стресса у коров. Загазованность сероводородом, аммиаком и углекислым газом необходимо особенно тщательно проверять в переходные сезоны, так как скорость движения воздуха в этот период минимальна, а относительная влажность воздуха превышает норму.

Способ содержания крупного рогатого скота на молочно-товарной ферме ООО «Победа» – беспривязный. Свободное групповое содержание скота является системой, которая удовлетворяет потребностям и комфорту животных на протяжении всего жизненного и продуктивного цикла. Животных содержат в стойлах с резиновыми матами, которые обеспечивают сухое ложе при минимальном расходе подстилки. В качестве подстилки используется соломенная резка (рис. 20).

Раздача кормов осуществляется дважды в сутки посредством смесителя-раздатчика кормов СРК-14В «Хозяин» с двумя вертикальными шнеками. Процесс раздачи корма представлен на рисунке 21.

ООО «Победа» ведет активное сотрудничество с компанией ООО «РАЦИОН СЕРВИС» (г. Нижний Новгород), которая занимается оптовой торговлей кормов для сельскохозяйственных животных. Данная организация консультирует по вопросам состава кормов, планов кормления и расчетов рационов в условиях фермы. На момент проведения научно-исследовательской работы рацион коров выглядел следующим образом (табл. 4).

Суточный рацион для стельных коров в раннем сухостойном периоде включал 18,0 кг силоса кукурузного, 10,0 кг сенажа люцернового, 0,5 кг зерносмеси, 1,5 кг жмыха подсолнечного, 4,0 кг соломы, 0,01 кг соли кормовой и 0,2 кг витаминно-минерального комплекса для сухостойных коров MAXCARE Dairy Dry. В позднем сухостойном периоде – 8,0 кг силоса кукурузного, 8,0 кг сенажа люцернового, 3,0 кг зерносмеси, 3,0 кг пивной дробины, 2,0 кг кукурузы, 0,7 кг соевого шрота, 3,0 кг соломы, 0,15 кг мела и 0,3 кг премикса для сухостойных коров с анионными солями Trouw DRY ANIS.

Уровень макро- и микроэлементов, витаминный спектр в рационе нормировали добавлением витаминно-минерального комплекса для сухостойных коров MAXCARE Dairy Dry, который включает в себя витамин A 400 000 МЕ/кг, кальций 75 г/кг, витамин D3 125 000 МЕ/кг, магний 100 г/кг, витамин E 1000 МЕ/кг, натрий 50 г/кг, железо (Fe) 1 000 МЕ/кг, хлорид 74 г/кг, медь (Cu) 750 мг/кг, сырая зола 929 г/кг, цинк (Zn) 3 500 мг/кг, марганец (Mn) 2 000 мг/кг, кобальт (Co) 75 мг/кг, йод (I) 50 мг/кг, селен (Se) 20 мг/кг.

Витаминно-минеральный премикс для сухостойных коров Trouw DRY ANIS разработан специально для обеспечения животных всеми необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами в один из самых критических периодов – непосредственно перед отёлом, а также для поддержания оптимального электролитного баланса благодаря комплексу анионных солей. В рационы сухостойных коров премикс включают в течение 2-3 недель перед отелом. Состав Trouw DRY ANIS представлен на таблице 5.

После отела корове в срочном порядке предлагается энергетический напиток Кауфрэш, растворенный в 40,0 литрах теплой воды. В 1 кг порошка содержатся следующие компоненты: молочная сыворотка, пропионат кальция, глюкоза, пропиленгликоль, калий хлористый, натрий хлористый, кальций хлористый, янтарная кислота, витаминный премикс, минеральный премикс, ферментный комплекс, пробиотический комплекс B. Subtilis & B. Licheniformis, живые дрожжи Saccharomyces cerevisiae NCYC R404, кофеин. Данная процедура необходима для восполнения энергии коров после отёла и профилактики послеродового пареза, смещения сычуга, кетоза.

Основой для рентабельности молочного хозяйства является использование собственных объемистых кормов. Чтобы быть уверенными в рационе люцерновый сенаж и кукурузный силос регулярно подвергаются исследованию, также ежемесячно проверяется моносмесь каждой группы коров и телок в лаборатории ООО «РАЦИОН СЕРВИС». Анализы питательной ценности объемистых кормов дают обширную информацию по качеству, переваримости и усвояемости (рис. 22). На основе полученных результатов специалисты по кормлению формируют оптимально полноценный рацион для животных.