Воспроизводительная способность верблюдов и методы его повышения

Изучены долголетие гибридных верблюдоматок в сравнении с чистопородными казахскими бактрианами.

(табл. 34).

Установлено, что продолжительность использования гибридных верблюдоматок первого поколения нар-мая составила 7,3 лактации, что больше по сравнению с чистопородными казахскими бактрианами более, чем на 1,6-2,0 лактации.

По пожизненному удою гибридные верблюдоматки превосходили чистопородных сверстниц более чем в 2,6 раза или на 263,3%, а по общему количеству молочного жира в 2,2 раза или на 220,7%.

Продолжительность использования гибридных верблюдоматок в последующих поколений была значительно меньше, чем у гибридов первого поколения. В частности коспак 1 (F2b) превосходят чистопородных сверстниц по сроку

использования на 8,8%, по пожизненному удою на 54,9% и по молочному жиру на 39,2%.

Гибридные верблюдоматки превосходят чистопородных казахских бактрианов по сроку использования на 21,2%, по пожизненному удою в 2,3 раза или на 234,7%, по молочному жиру в 2,0 раза или на 205,9%.

Все гибридные верблюдоматки уступают чистопородным сверстницам по среднему содержанию жира в молоке 83,8-89,8%.

Нами изучены взаимоотношение окислительных свойств крови с живой массой у молодняка верблюдов разных генотипов: казахский бактриан южноказахстанского типа, гибриды Fb F2 и F3.

Установлено, что гибридные животные I-III поколений характеризовались хорошим развитием с чётким проявлением гетерозиса в пренетальный, так и в постнатальный период. Так, у гибридных животных I поколения Наров ('Л бактриана х 'Л дромедара) живая масса при рождении составляла 45,4±0,84 кг (п=5), в то время как у чистопородного казахского бактриана 38,4±0,4 (п=10), чистопородного туркменского дромедара - лишь 29,5±0,91 (п=5). Таким образом, индекс гетерозиса у гибридов I поколения при рождении был на уровне 118,2%. Постнатальное развитие гибридных животных I поколения проходило интенсивно, особенно впервые 6 мес. жизни. К концу этого периода их масса увеличилась в 4,5 раза и достигла 204,3±5,6 кг, у животных чистопородного казахского бактриана она возросла в 4,3 раза (165,1±4,5 кг), у дромедара в 5,2 раза (153,4±3,8 кг).

В последующие месяцы рост гибридных животных несколько замедлился, и в годовалом возрасте их живая масса составляла, 272,0±7,6 кг (ИГ=110,7%) у чистопородного казахского бактриана и чистопородного туркменского дромедара соответственно - 245,6±8,4 и 193,4±4,7 кг. Торможение роста в период с 7 до 12- месячного возраста было обусловлено отъемом молодняка и переходом на смешанный тип кормления.

В дальнейшем темпы роста гибридных животных повысились, о чем в первую очередь можно судить по индексу гетерозиса, который у гибридов I поколения в возрасте 18 мес. составил 115,9%. При живой массе 346,5±3,4 кг (живая масса у чистопородного казахского бактриана в этом возрасте составила 298,6±6,3 кг).

Развитие гибридных животных II поколения определялось отцовской формой. Так при скрещивании гибридных самок I поколения наров с самцами туркменского дромедара живая масса новорожденных верблюжат куртов была равна лишь - 40,1±0,5. При скрещивании гибридных самок с самцами казахского бактриана полученный гибридный молодняк коспаки (п=5) характеризовался и в пренетальный и в постнатальный период хорошим развитием. Его живая масса составляла при рождении: 47,2±0,4 кг, в 6 мес. - 172,2±3,5, 12 мес. - 225,3±9,1 кг и 18 мес. - 286,9±6,5 кг; при ИГ равном соответственно 122,9%, 104,3%, 91,7% и 96,1%.

Не менее высокие показатели были у животных III поколения кез-наров (п=10), полученных от скрещивания гибридных самок II поколения с самцами туркменского дромедара. Живая масса гибридов III поколения при рождении составляла 43,4±0,6 кг при ИГ=113,0%. К 6-месячному возрасту, масса гибридов Кез-нар достигла 210,1±7,3 кг, индекс гетерозиса 127,2%. В дальнейшем темпы их роста заметно снижались, как и у гибридов I и II поколения, и к годовалому возрасту живая масса гибридов III поколения кез-наров была равна 265±10,1 кг, то есть как и у гибридов I поколения наров. Гибридные животные отличаются от чистопородного казахского бактриана большей сбитостью и массивностью туловища, широким обхватом груди и косой длиной туловища. Так, по индексу сбитости гибридный молодняк I (нары), II (коспаки) и III (кез-нары) поколений в 3-х месячном возрасте (140,3%; 147,7%; 141,3%) соответственно превосходил сверстников чистопородного туркменского дромедара (138,6%), но уступал бактриану (143,6%); по индексу массивности (102,0%; 99,3%; 101,3% соответственно) превосходил туркменских дромедаров (96,3%) и казахских бактрианов (100,0%); по индексу костистости (11,1%; 10,1%; 10,2%), занимал промежуточное положение между туркменским дромедаром (одногорбая порода верблюдов) (9,8%) и казахским бактрианом (двугорбая порода верблюдов) (11,8%).

Как показали наши наблюдения, важнейшими элементами интенсивности роста является скороспелость. Известно, что источником энергии синтетических процессов является окисление. Изучение связи количества эритроцитов, содержания гемоглобина и других показателей окислительных свойств крови с интенсивностью роста молодняка верблюдов показала их положительную зависимость на разных этапах онтогенеза.

Верблюжата с большой живой массой при рождении имели не высокие показатели гемоглобина (табл. 35).

Однако взаимосвязь окислительных свойств крови с интенсивностью роста молодняка верблюдов проявляется главным образом при сравнении групп животных, различающиеся по видовому составу и интенсивности роста.

Зависимость между составом белой крови и интенсивностью роста молодняка верблюдов недостаточно выяснены. Уточнение этого вопроса нами в настоящее время продолжается.

Предварительный анализ белкового состава сыворотки крови молодняка верблюдов и их зависимость с интенсивностью роста показывает, что с увеличением концентрации глобулинов скорость роста увеличивается. Зависимость интенсивности роста с общим белком или альбумином не установлено незави- мо от видового и породного состава молодняка верблюдов (табл. 36).

У гибридных самцов I поколения в 30-месячном возрасте (табл. 37) убойный выход составил 58,6% при живой массе 387 кг.

В их тушах содержалось 63,6% мышечной ткани при выходе мяса на 1 кг костей на уровне 3,1 кг. Изучение химического состава длиннейшей мышцы показало, что мясо гибридных животных первого поколения отличалось высоким содержанием протеина (18,79%) и жира (3,4%). В 3,5 года у самцов наров установлено повышение выхода мяса на 1 кг костей (3,9 кг) при уменьшении убойного выхода (55,3%), при почти неизменных показателях химического состава мяса.

У гибридных самцов второго поколения коспаков в возрасте 2,5 года количественные и качественные показатели мясной продуктивности были ниже, чем у гибридов I поколения Наров. Такая же особенность сохраняется и в 3,5 года (табл. 38).

Некоторая тенденция улучшения мясной продуктивности прослеживалась и у гибридных самцов третьего поколения кез- наров (табл. 39).

Она проявлялась в увеличении убойного выхода в 3,5 года на 3,3%, выхода мяса 0,2%, содержанию протеина в длиннейшей мышце спины на 1,14%, а также количества жира на 0,4%. По остальным показателям заметных различий между животными второго и третьего поколений не было. Еще более четко отмеченная закономерность проявлялась при анализе данных гибридных самок.

Таким образом, проведенный анализ позволяет сделать вывод о том, что гибриды одно- и двугорбого верблюда (дромедара и бактриана) отличаются хорошим развитием с четким проявлением гетерозиса как в пренетальный, так и в постнатальный период.

Наследование изученных признаков у гибридов второго и третьего поколений идет по отцовской линии.

В условиях Атырауской области разводят казахских бактрианов западной популяции, отличающиеся по продуктивности от казахских бактрианов кызылординского, урало-букеевского и южно-казахстанского типов, обусловленная влиянием Прикаспийской низменности. Казахские бактрианы западной популяции по экстерьеру ближе к урало-буееквскому типу, по продуктивности кызылординскому типу.

В связи с этим нами были изучены оплодотворяемость бура- производителей казахской породы бактрианов западной популяции в количестве 3-х голов и лек-производителей туркменской породы в количестве 2-х голов, используемых в межвидовой гибридизации верблюдов (табл. 40).

Установлено, что средняя оплодотворяемость бура- производителей казахской породы бактрианов западной популяции составила 87,3% (Lim 80,0-95,0%), а лек-производителей туркменской породы дромедаров соответственно 85,0% (Lim 80,0- 90,0%).

Выявлены ценные генотипы верблюдоматок с различной кровностью казахского бактриана западной популяции с высокой оплодотворяющей способностью. Всего изучены 30 голов вер блюдом аток, в том числе 10 голов нар-мая (50% кровностью бактриан), 5 голов курт I (25% кровностью бактриан),
5 голов коспак 1 (75% кровностью бактриан) и 5 голов курт-нар (62,5% кровностью бактриан). Установлено, что наилучший показатель оплодотворяемости-100% после первой половой охоты оказался у вер блюдом аток с 25% и 75% кровностью казахский бактриан западной популяции, а наихудший у курт-нар с 62,5% кровностью казахский бактриан западной популяции (40%). У кез-нар с 37,5% кровностью казахский бактриан западной популяции после первой половой охоты оплодотворяемость составила 80% (табл. 41).

Проведен анализ результатов случки ремонтных самок казахского бактриана западной популяции 2004 года рождения, в количестве 20 голов и взрослых верблюдоматок в количестве 20 голов. Установлено, что после первой охоты при двухкратной случке оплодотворяемость составила 65%, после второй половой охоты при однократной случке оплодотворяемость составила 100%. У взрослых верблюдоматок после первой половой охоты при двухкратной случке оплодотворяемость составила 100% (табл. 42).

Проведены учет и регистрация верблюжат 2008 года рождения разных генотипов с различной долей кровности казахского бактриана западной популяции в количестве 42 голов.

Для установления влияния кровности казахского бактриана западной популяции на интенсивность роста и развития отобраны верблюжата текущего года рождения в количестве 25 голов, в том числе чистопородные 5 голов, коспак-1 (75% кровности бактриана) - 5 голов, нар-мая (50% кровности бактриана) - 5 голов, курт (25% кровности бактриана) - 5 голов, кез-нар (37-5% бактриана) - 5 голов.

В таблице 43 нами приводится интенсивность прироста живой массы у подопытных верблюжат 2008 г.р. с различной долей кровности казахского бактриана западной популяции.

Установлено, что казахские бактрианы западной популяции положительно влияют на динамику живой массы у верблюжат гибридного происхождения. В частности за 6 месяцев постэмбрионального развития коэффициент увеличения живой массы у чистопородных казахских бактрианов составил 5,22, коспак 1(75% Ь)-4,75, нар-мая (50% Ь)-4,10, курт (25% Ь)-7,31, кез- нар-4,87.

Установлены влияние казахских бактрианов западной популяции на морфологический состав шерсти верблюдоматок казахского бактриана разво-димых в чистоте (30 голов) и гибридных верблюдоматок разных генотипов (22 голов). В ср блюдом атки казахского бактриана западной популяции в среднем имеют настриг шерсти 6,8 кг, содержание пуховых волокон 92%, переходного волоса 5,5% и ости 2,5%. Наивысший настриг шерсти среди гибридных маток имеют коспак 5,1 кг, а наименьший курт I (25% кровности бактриана) 3,8 кг. Наибольшее содержание пуховых волокон зарегистрировано у курт I - 95,5% и кез-нар - 94,5%, а наименьший у коспак - 89%.

В межвидовой гибридизации в качестве исходных родительских форм используют гибридных маток разных генотипов, бура- производителей казахского бактриана западной популяции, лек- производителей туркменской и казахской пород.

Известен способ получения гибридных верблюдов кез-нар (Предварительный патент РК №14148. Опубл. 15.04.2004, бюл. №4), включающее переменное скрещивание самок казахского бактриана с производителем туркменского дромедара, поглотительное скрещивание гибридных самок нар-мая Fi с производителем казахского бактриана до четвертого поколения, полученных гибридных самок коспак III F4b скрещивают с производителем туркменского дромедара.

Недостатком данного способа является то, что получаемые гибридные самки кез-нар F5 не способны четко передавать свои хозяйственно полезные признаки последующему поколению при переменном скрещивании с производителями казахского бактриана.

Исходя, из этого межвидовой гибридизации верблюдов нами впервые выведена новая генерация гибридных животных «байдасбек», где исходными объектами для межвидового скрещивания являются самки «кез-нар».

Способ выведения гибридных верблюдов «байдасбек» включает переменное скрещивание самок казахского бактриана с производителем туркменского дромедара, поглотительное скрещивание гибридных самок нар-мая Fi с производителем казахского бактриана до третьего поколения, получают гибридных самок коспак III F4b и скрещивают их с производителем туркменского дромедара, полученное потомство кез-нар F5 скрещивают с производителем казахского дромедара
с живой массой не менее 700 кг, настригом шерсти не менее 5,0 кг с молочной продуктивностью
в родословной не ниже 3500 кг и жирностью молока не менее 4%, из полученных гибридных верблюдов отбирают самок с высотой в холке не менее 175 см, косой длиной туловища не менее
156 см, обхватом груди не менее 210 см, обхватом пясти не менее 20,0 см, настригом шерсти не менее 3,5 кг, среднесуточным удоем молока не третьем месяце лактации не менее 7,0 кг жирностью молока не менее 4,0%, живой массой не менее 580 кг. Способ осуществляют по следующей схеме.

В ТОО «Жана-Тан» Жылыойского района Атырауской области в 2001 г были отобраны взрослые гибридные самки кез-нар F5 в количестве 200 голов по схеме предложенный профессором А.Баймукановым, за ними были закреплены лек-производители казахский дромедар в количестве
8 голов со средней живой массой 750 кг, настригом шерсти 6,0 кг, с молочной продуктивностью в родословной 3500 кг с жирностью молока 4,2%. В 2002 г из 200 голов слученных самок кез-нар F5 ожеребились 180 голов, получено 100 голов гибридных самок и 80 голов самцов новой генерации «Байдасбек».

В 2006 г для дальнейшего воспроизводства были отобраны байдасбек самки с высотой в холке не менее 175 см, косой длиной туловища не менее 156 см, обхватом груди не менее 210 см, обхватом пясти не менее 20,0 см, настригом шерсти не менее 3,5 кг, среднесуточным удоем молока на третьем месяце лактации не менее 7,0 кг с жирностью молока не менее 4,0%, живой массой не менее 580 кг в количестве 60 голов.

В 2008 г сравнительного изучения хозяйственно-полезных признаков гибридных верблюдиц «байдасбек», полученных от воспроизводительного скрещивания гибридных самок пятого поколения кез-нар F5 с производителем казахского дромедара (II группа) с аналогичными показателями сверстниц кез-нар F5 (I) группа установлено, что они превосходят своих сверстниц по воспроизводительной способности, сохранности потомства (таблица 44), продолжительности лактационного периода, удою молока за лактацию.

Молодняк байдасбек не уступает в росте и развитии кез-нар (F5).

Использование предлагаемого способа позволяет увеличить удой молока, сохранность потомства, плодовитость самок и тем самым создаются благоприятные условия для воспроизводства высокоценных генерации гибридных верблюдов (табл. 46).

В ТОО «Жана-Тан» Жылыойского района Атырауской области в 2001 г были отобраны самки курт-нар (F4) в количестве 100 голов, которых случили с производителем казахского дромедара в количестве 4-х голов со средним показателем живой массы 720 кг, настрига шерсти 5,0 кг, молочной продуктивностью в родословной 3800 кг с жирномолочностью 4,2%. В 2002 г получено 55 голов самцов и 45 голов самок байтур (F5) нового типа.

В 2007 г из числа ожеребившихся самок байтур (F5) нового типа окончательно отбирали тех, которые имели среднесуточный удой молока не ниже 9,5 кг с жирностью молока не ниже 4,2%, живой массой не менее 585 кг, настригом шерсти не менее 3,8 кг. Таким параметрам соответствовали 23 голов самок байтур пятого поколения.

Путем сравнительного изучения хозяйственно-полезных признаков гибридных верблюдов байтур (F5) с аналогичными показателями курт-нар (F4) (I группа) установлено, что они по промерам тела, живой массе, настригу шерсти превосходят своих сверстниц (табл. 45).

В АО «Первомайский» Махамбетского района в 2007 г отобранных самок курт-нар (F4) в количестве 20 голов случали с производителем казахского дромедара.

В 2008 г получено 20 голов гибридных верблюжат нового типа байтур (Fz). Сравнительное изучение динамики роста и развития молодняка полученный предлагаемым способом (II группа) с аналогичными показателями сверстниц полученных базовым способом (I группа) показали превосходство байтур (Fz) в сравнении с курт-нар (F4) (табл. 46).

Использование предлагаемого способа позволяет увеличить производство товарного верблюжьего молока на 20%.

Предлагаемое изобретение представляет интерес для агропромышленного сектора народного хозяйства, так как предполагает увеличение производства верблюжьего молока за счет разведения гибридных верблюдов молочного направления.

Особый интерес в межвидовой гибридизации верблюдов представляет новая генерация гибридных животных «бекдас-нар», где исходной материнской формой выступает курт II (F3).

Способ выведения гибридных верблюдов «бекдас-нар» заключается в переменном скрещивании самок туркменского дромедара с производителем казахского бактриана для получения гибридных самок инер-мая (F i), поглотительное скрещивание гибридных самок инер-мая (1д) с производителем туркменского дромедара до третьего поколения.

Полученных самок курт II (F3) скрещивают с производителем казахского дромедара, имеющего живую массу не менее 650 кг, настриг шерсти не менее 4,5 кг, с молочной продуктивностью в родословной не ниже 3200 кг с жирномолочностью не менее 3,8%. Из четвертого поколения гибридных верблюдов отбирают самок с живой массой не менее 580 кг, с суточным удоем молока не менее 10 кг, содержанием жира в молоке не менее 4,0%, настригом шерсти не менее 3,8 кг и производителей с живой массой не менее 680 кг, настригом шерсти не менее 4,2 кг и проводят воспроизводительное скрещивание.

В ТОО «Жана-Тан» Жылыойского района Атырауской области в 2000 г отобрали 100 голов гибридных маток курт II (F3) для скрещивания с производителем казахского дромедаров в количестве 4-х голов, нагрузка на одного лек-производителя составила 25 голов. В 2001 г ожеребились 96 голов гибридных маток курт II (F3), получено 44 голов самок. В 2005 г для воспроизводительного скрещивания были отобраны 20 голов самок четвертого поколения имеющею живую массу не менее 580 кг, суточный удой молока не менее 10 кг с жирностью молока не менее 4,0%, настриг шерсти не менее 3,8 кг и провели случку с гибридным производителем четвертого поколения с живой массой 700 кг, настригом шерсти 4,8 кг. В 2006 г получено 20 голов верблюжат, в т.ч 9 голов самки. Полученное потомство получило название «бекдас-нар». Полученное потомство отличается 100%- ной выживаемостью после рождения.

Проведенное нами в 2008 г сравнительное изучения хозяйственно-полезных признаков гибридов четвертого поколения полученных при скрещивании гибридных самок курт II (F3) с производителем казахского дромедара предлагаемый способ (II группа) с аналогичными показателями сверстниц полученных при скрещивании гибридных самок курт II (F3) с производителем казахского бактриана базовый способ (I группа) показали превосходство второй группы в сравнении с первой (табл. 47).

Использование предлагаемого способа дает большой выход продукции, позволяет проводить отбор и подбор верблюдов по живой массе, настригу шерсти, самое главное их можно разводить «в себе».

Предлагаемое изобретение представляет интерес для агропромышленного сектора народного хозяйства Казахстана, так как предполагает увеличение производства верблюжьего молока за счет разведения гибридных верблюдов бекдас-нар новой генерации.

Таким образом, нами выведены ценные генотипы гибридных вер блюдом аток с высокой молочной продуктивностью в коллекционных стадах верблюдов, за счет целенаправленного отбора и подбора гибридных маток, путем изучения среднесуточного удоя молока на третьем месяце лактации, содержания жира и белка в молоке с определением белкового коэффициента молока у 30 голов животных. Установлено, что среднесуточный удой молока на третьем месяце лактации составляет у верблюдоматок кез-нар 8,5 кг, содержание жира в молоке 4,5%, белка 3,2%, белковый коэффициент молока 0,71. Путем скрещивании верблюдоматок кез-нар с производителями казахского дромедара выведена новая генерация гибридных верблюдов байдасбек характеризующаяся среднесуточным удоем молока на третьем месяце лактации 10 кг, содержанием жира в молоке 4,2% и белка 3,6%, белковым коэффициентом молока 0,86.

Верблюдоматки курт-нар на третьем месяце лактации продуцируют 11,5 кг молока, с жирностью 4,2% и содержанием белка 3,5%, то есть белковый коэффициент составляет 0,83. Путем скрещивания маток курт-нар с производителем казахского дромедара выведена гибридная группа байтур характеризующаяся среднесуточным удоем молока на третьем месяце лактации 10,0 кг, содержанием жира - 4,4% и белка - 3,6%.

Проведены экспериментальные исследования по изучению влияния подбора родительских пар верблюдов казахского бактриана западной популяции на наследование шерстной и молочной продуктивности в количестве 32 пар. Установлено, что гомогенный подбор родительских пар по коэффициенту молочности 1,7 как у матерей так и бура-производителей позволяет достичь у дочерей коэффициента молочности на уровне 1,8-2,0 при среднесуточном удое молока на третьем месяце лактации 6,3-7,5 кг.

Улучшающий - корректирующий подбор, когда коэффициент молочности у матерей составляет 1,4, а у бура-производителей по матери - 1,7 позволил обеспечить у дочерей коэффициент молочности на уровне 1,5-1,7 при среднесуточном удое молока на третьем месяце лактации 5,6-6,2 кг.

Удачный подбор родительских пар по коэффициенту настрига шерсти является показатель 1,3, при этом абсолютный настриг шерсти у дочерей составил в годовалом возрасте 2,4 кг, в двухлетнем возрасте - 3,2 кг, в трехлетием - 4,3 кг, в четырехлетием - 5,2 кг и пятилетием - 6,1 кг.

Для повышения настрига шерсти нами использованы бура- производителей казахского бактриана западной популяции с коэффициентом настрига шерсти 1,3-1,4 для подбора с вер блюдом атки с коэффициентом настрига шерсти 0,9-1,0. Предварительные данные показали, что коэффициент настрига шерсти у дочерей в возрасте 2,5 года составил в среднем 1,2-1,3, а при достижении физиологичной зрелости 1,1.

С 01 августа 2008 г сформированы опытные и контрольные группы молодняка верблюдов-самцов казахского бактриана западной популяции 2006 и 2007 г. р. в количестве 24 голов для изучения влияния нагула на абсолютный и относительный прирост живой массы у подопытного молодняка. Среднесуточный прирост живой массы составил у двухлеток - 920 г, однолеток - 750 г. Абсолютный прирост живой массы составил у самцов 2006 г - 28,5 кг, 2007 г - 23,2 кг. Наилучшими вариантами подбора как показали полученные данные являются топкроссбридинг и боттомкроссбридинг, в сравнении с инбридингом в степени III х IV, IV х IV и аутбридингом.

В таблице 48 нами приведены результаты нагула молодняка верблюдов за 70 дней нагула.

Среди самцов 2006 г.р. наивысший показатель абсолютного и относительного прироста живой массы за 70 дней нагула составил у аутбредных 73,50 кг и 19,90%, топкроссбредных 84,00 кг и 23,50% и боттомкроссбредных 77,00 кг и 21,3% в сравнении с инбредными в степени III х IV 68,60 кг и 21,0%, в степени IV х IV 70,00 кг и 20,6%.

За 70 дней нагула у самцов 2007 г.р. абсолютный и относительный прирост живой массы составил у верблюдов инбредного происхождения в степени III х III 53,30 кг и 24,2%, в степени IV х IV 70,00 кг и 30,4%, аутбредного подбора 63,00 кг и 24,2%, топкроссбредного происхождения 70,00 кг и 27,5% и боттомкроссбредного соответственно 77,00 кг и 31,4%.

В среднем за 70 дней нагула относительное увеличение живой массы составила у самцов 2006 г.р.-23,0% и 2007 г.р.-27,4%.

При съеме с нагула все самцы имели вышесреднюю и высшую упитанность.

В молочном верблюдоводстве одним из важных селекционируемых признаков является форма вымени. Форма вымени, или внешней вид вымени, считается важным признаком определения принадлежности верблюдоматок молочному типу.

По данным А.Баймуканова [34] форма вымени у молочных верблюдиц в период лактации изменяется только по величине до 10-летнего возраста. Наиболее молочными являются верблюдицы с чашевидной формой вымени, сохраняющие высокую молочность на протяжении всей лактации. Округлая форма вымени характеризуется небольшими размерами, меньшей площадью прикрепления к туловищу, долями средних размеров, мало спадающих после дойки, соски расставлены равномерно. Плоская форма вымени - это типичная суженная форма, примитивная - с недоразвитыми структурами.

В исследованиях Д.Баймуканова [10] вместо плоской формы вымени упоминается дольковидная.

В наших исследованиях в товарных стадах верблюдов казахского бактриана встречаются чашевидная, округлая, дольковидная и примитивная. В селекционируемых стадах чистопородных казахских бактрианов встречаются чашевидная, округлая и дольковидная.

В таблице 49 нами приводится данные по распределению верблюдоматок третей лактации разных пород по формам вымени.

В условиях ТОО «Жана-Тан» Жылыойского района Атырауской области верблюдоматки казахского бактриана западной популяции третей лактации имели следующее распределение по форме вымени: из 28 обследованных голов чашевидную форму вымени имели 10 голов, округлую 14 голов и дольковидную - 4 голов. Из 15 голов верблюдоматок нар-мая чашевидную форму вымени имели 3 головы, округлую - 5 голов, дольковидную - 3 голов и примитивную - 4 головы. Из 12 голов коспак чашевидную форму вымени имели 4 головы, округлую - 4 головы, дольковидную - 2 головы и примитивную - 2 головы. Из 10 голов курт-нар чашевидную имели 5 голов, округлую - 2 головы и дольковидную - 3 головы.

В товарных стадах чистопородных и гибридных верблюдов встречаются особи с дольковидной и примитивной формами вымени. Верблюдоматок с вымени желательной формы ограничено в численном выражении.

Примитивная форма вымени встречается только у гибридных верблюдоматок. У чистопородных казахских бактрианов появление особей с дольковидной формой вымени объясняется неправильным подбором родительских пар.

Соотношение различных форм вымени у верблюдоматок разного возраста неодинаково. У верблюдоматок первой, третей и старше лактации выявили следующее соотношение форм вымени (табл. 50).

У верблюдоматок казахского бактриана товарного стадо первой лактации выявили следующее соотношение форм вымени чашевидная-33,3%, округлая-46,6%, дольковидная-13,4% и примитивная-6,7%. У верблюдоматок изучаемой породы третьей лактации, установлено следующие соотношение форм вымени чашевидная-27,8%, округлая-55,6%, дольковидная-8,9% и примитивная-7,7%.

Целенаправленный подбор родительских пар по форме вымени позволил ликвидировать примитивную форму в селекционных стадах верблюдов казахского бактриана западной популяции (табл. 51).

Проведенные исследования по изучению молочной продуктивности верблюдоматок разных генотипов показали, что особи с выменем чашевидной формы продуцируют больше молока за 210 дней лактации в сравнении с округлой, дольковидной и примитивной (табл. 52).

Для сравнения молочной продуктивности верблюдоматок с вымени разной формы приводим данные по ТОО «Жана-Тан» Жылыойского района Атырауской области. Все животные находились в одинаковых условиях пастбищного содержания и кормления подножным кормом, без дополнительной подкормки. Обеспечение водой было в волю, соль на 1 голову давали по 100 г в сутки.

В связи с тем, что Д.А.Баймукановым [10] установлено, что на наследование формы вымени и скорости молокоотдачи больше оказывают верблюды-производители необходимо тщательно проводить отбор и подбор родительских пар по морфофизиологическим свойствам вымени с обоснованием критериев или требовании. В племенное ядро чистопородных верблюдов необходимо включать верблюдоматок с чашевидной формой вымени и равномерно развитыми долями, длиной сосков не менее 2 см и не более 4,5 см.

Основной проблемой мясо-шерстного верблюдоводства является производство высококачественной верблюжатины.

Качество верблюжатины зависят от породы верблюдов, возраста, половой принадлежности животных и упитанности. Упитанность зависит, прежде всего, от скороспелости животных, используемой технологии содержания и кормления.

Скороспелость верблюдов определяется их способностью достигать максимальной живой массы в раннем возрасте. Наиболее ценятся генотипы верблюдов, при забое которого наблюдается высокий убойный выход мяса с наилучшим соотношением белка и жира. Жир в мясе верблюдов по данным З.М.Мусаева [5] должен распределяться равномерно между мышцами с небольшим поливом на поверхности туши. Д.А.Баймуканов [67] считает, что жир в мясе верблюдов должен распределяться и в толще мышечных пучков придавая мраморность, которое наиболее полно отвечает потребностям организма человека.

Качество верблюжатины определяется морфологическим строением, химическим составом мяса и ее биологической ценностью. Кроме того в определение качество мяса входят такие понятия как внешний вид, сочность, нежность и его переваримость. Переваримость мяса зависят от содержания полноценных белков. В современных условиях мясной индустрии больше ценится нежирное мясо, богатое белком и обладающие отличными вкусовыми качествами.

Мраморность мяса преимущественно передается со стороны чистопородных казахских бактрианов при межвидовой гибридизации верблюдов. Поэтому в мясном верблюдоводстве необходимо уделять внимание увеличению численности межвидовых гибридов с высоким содержанием крови казахских бактрианов, наряду с чистопородными казахскими бактрианами мясошерстной продуктивности. Питательная ценность различных частей верблюжатины неодинаково, поэтому их делят на отруба. Особенно ценятся сорта мяса с меньшим содержанием соединительной ткани. В первосортном мясе содержится больше интрамускуляторного жира. Причем у кастрированных самцов верблюдов больше откладывается интрамускуляторного жира в сравнении с некастрированными.

Задачей наших исследований заключается в выявлении высокоценных генотипов чистопородных и межвидовых гибридов верблюдов, при убое которых получается наибольшее количество мяса лучших сортов.

В таблице 53 нами отражены основные показатели мясной продуктивности 30 месячных верблюдов самцов казахского бактриана после 120 дневного нагула. Результаты исследования показали, что молодняк высшей упитанности имеет убойный выход 54,2%, а средней 53,0%. Коэффициент мясности составил у самцов высшей упитанности 5,08, а средней 4,46.

Проведенный химический анализ мяса показал содержание влаги, жира, белка и золы у молодняка высшей упитанности 74,65%-4,9%-19,5%-0,95% и средней упитанности 75,07%-2,6%- 21,4о/о-0,93%.

Энергетическая ценность 1 кг мяса составил, от молодняка высшей упитанности 1579,00 ккал или 6609,70 кДж и средней упитанности 1468,90 ккал или 6148,83 кДж. Полученные данные показывают влияние отложение жира сырца на убойный выход и энергетическую ценность мяса.

В условиях Прикаспийской низменности нами впервые установлены основные показатели контрольного убоя верблюдов- самцов разных генотипов по дромедару туркменской породы и бактриану казахской породы при достижении 30 месячного возраста, после 130 дневного нагула (табл. 54).

Установлено, что увеличением кровности туркменской породы дромедаров у верблюдов отмечается повышение отложение внутреннего жира с 1,3% У полукровок до 2,3% у особей с 15/16 долей кровности туркменского дромедара.

Источник фото: wikipedia

Межвидовая гибридизация верблюдов // Монография - Аграрная социальная сеть Монография рассчитана на научных работников, студентов, преподавателей агротехническим и биологическим специальностям. В монографии впервые представлены данные авторовпо межвидовой гибридизации верблюдов породы казахский бактриан, дромедар породы Арванаи казахский дромедар разводимые в условия Юго-Западного региона Казахстана. Представлен обширный научный материал по ведению межвидовой гибридизации верблюдов, с использованием двухпородного и трехпородного скрещивания ротационного межвидового скрещивании.