Уборка пшеницы в России в 2025 году замедляется на фоне жары

Сезон жатвы 2025 года продолжается с тревожными сообщениями, на юге страны жара и засуха сдвинули графики уборки и сильно повлияли на урожайность. Валовой сбор зерна идёт с отставанием, стартовые показатели не дотягивают до прошлогодних, а климатические риски продолжают нарастать. Что происходит на полях южных регионов, как аграрии справляются с ситуацией, и какие выводы можно сделать на данном этапе?

Медленный старт: отставание от графика и причины задержек

Сезон уборки пшеницы в России в 2025 году начался с очевидного отставания. По информации аналитического центра «СовЭкон», по состоянию на 11 июля в стране было намолочено 11 млн. тонн пшеницы, что на 56% меньше, чем на ту же дату в прошлом году. Для сравнения, в 2024 году на эту же дату было собрано 24,8 млн. тонн.

Такая разница связана прежде всего с темпами уборки, в текущем сезоне к 11 июля было обмолочено 3,2 млн. га посевов, тогда как в 2024 году 6,2 млн. га, а в среднем за последние годы на этот момент обрабатывалось 4,1 млн. га. Таким образом, темпы уборки не только ниже прошлогодних, но и отстают от среднегодового уровня почти на миллион гектаров.

Замедление связано не столько с организационными трудностями, сколько с погодными условиями. В 2024 году уборка началась раньше обычного,и этот фактор оказал серьёзное влияние на статистику, а в 2025 году погодные условия не способствовали ускоренному началу кампании, что отразилось на темпах обмолота.

В результате складывается впечатление серьёзного отставания, которое, однако, в перспективе может быть частично нивелировано по мере выхода на уборку других регионов. Тем не менее, текущая статистика вызывает обоснованное беспокойство. Валовой сбор пшеницы в первой декаде июля выглядит существенно ниже и указывает на возможную корректировку итогового прогноза урожая. Если погодные условия не улучшатся, и жара распространится на центральную часть России, последствия могут быть ещё более значительными.

Урожайность в условиях жары: кто потерял больше

Наряду с замедлением темпов уборки, на ситуацию существенно влияет стартовая урожайность. По данным «СовЭкона», средняя по стране урожайность пшеницы составляет 3,4 т/га, тогда как год назад она составляла 4 т/га. Таким образом, снижение составило 0,6 т/га. Это ощутимое падение, особенно на фоне того, что стартовая фаза уборки традиционно формирует тон всей кампании.

Главная причина снижения - засушливая погода на юге страны, особенно в Ростовской области и Краснодарском крае. В этих регионах уборка началась активно, но погодные условия не способствовали хорошему формированию урожая. В частности, в северной зоне Краснодарского края под озимыми культурами зафиксирована почвенная засуха агрометеорологически опасного уровня. Такие условия серьёзно повлияли на развитие озимых, и в ряде районов урожайность опустилась до критических значений.

По словам министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в центральной зоне урожай на уровне прошлого года, а вот в северной значительно ниже. Разница в урожайности между зонами составляет от 22 до 75 ц/га. Таким образом, внутри одного региона фиксируется разница почти в 3,5 раза, что говорит о высокой неоднородности агрометеоусловий.

В Ростовской области к 15 июля было обмолочено 47% посевов из 3,15 млн. га. Это означает, что уборочные работы охватили примерно 1,48 млн. га. При этом валовой сбор составил около 3,5 млн. тонн зерновых и зернобобовых культур. Эти показатели демонстрируют отставание, как по площади, так и по объёмам.

Иная ситуация наблюдается в Ставропольском крае, где погодные условия оказались более благоприятными. К 14 июля здесь было обмолочено почти 65% всей уборочной площади. Валовой сбор составил 6,2 млн. тонн при средней урожайности 42,9 ц/га, то есть результат даже выше, чем в прошлом году. Учитывая, что средняя урожайность по стране составляет 3,4 т/га, показатель Ставрополья на 0,9 т/га выше текущего федерального уровня.

Это уравновешивает общую картину по Югу, но в целом тренд сохраняется негативный. Потери, зафиксированные в Краснодарском крае и Ростовской области, оказывают системное влияние на итоговые оценки по региону. Пока Ставрополье демонстрирует устойчивость, но его возможности компенсировать провалы соседей ограничены.

Погодные риски и перспективы кампании: осторожный оптимизм

По оценке аналитиков, жара на юге страны сохраняется, и в ближайшее время ожидается её усиление. Температура в отдельных районах может достигать 40°C, что серьёзно повышает агрометеорологические риски для посевов. Такая жара не только увеличивает скорость созревания, но и усугубляет почвенную засуху, особенно в зонах с дефицитом влаги. Это чревато как сокращением урожайности, так и ухудшением качества зерна.

На фоне такой жары уборка пшеницы действительно может ускориться, так как растения быстрее созревают, технике проще заходить в поля. Однако вместе с этим ускорением возможно дальнейшее снижение качества и количества урожая. Аналитики «СовЭкона» считают, что по мере расширения уборочной кампании и подключения новых регионов средняя урожайность по стране должна вырасти. Особенно это касается Центральной России, где погодные условия пока остаются благоприятными.

В этой части страны, по мнению аналитиков, «виды на урожай остаются в целом неплохими». Тем не менее, важно отметить, что основная нагрузка на прогноз сейчас ложится на те регионы, которые ещё не приступили к активной фазе уборки. Оценка состояния посевов в этих регионах станет ключевой переменной в пересмотре общенационального прогноза.

Таким образом, несмотря на тревожные сигналы из южных регионов, нельзя исключать, что общая ситуация будет скорректирована за счёт лучших результатов в других частях России. Тем не менее, потери, зафиксированные в Краснодарском крае и Ростовской области, уже нельзя компенсировать полностью. Это станет фактором, влияющим на общий урожай и экспортный потенциал.

Рынок, скорее всего, отреагирует на это соответствующим образом. Снижение валового сбора и нестабильные погодные условия приведут к росту волатильности на зерновом рынке, особенно в сегменте пшеницы. Для участников агропромышленного комплекса это значит необходимость более гибкого планирования логистики, поставок и заключения экспортных контрактов.

Жатва 2025 года в России проходит под знаком климатических вызовов. Засуха, жара и неравномерное распределение осадков делают результаты кампании особенно чувствительными к региональной специфике. Если центральные и восточные регионы смогут выдать стабильную урожайность, общий урожай может остаться в приемлемых пределах. Но уже сейчас ясно, что юг страны не даст тех объёмов, на которые рассчитывали в начале сезона.

Пока аграрии продолжают битву за каждый гектар, эксперты оценивают итоги недели за неделей. Настоящая интрига кампании - сможет ли остальная часть страны компенсировать потери Юга или же 2025 год войдёт в статистику как один из самых трудных сезонов последних лет.