Выпас на тюках: зимний корм для скота, удобрение пастбищ и экономия для фермы

Выпас на тюках (на рулонах) сена — это пришедший из Канады метод зимнего кормления крупного рогатого скота, при котором тюки выкладываются на пастбище и скармливаются животным по плану и под контролем – что-то вроде ротационного выпаса. При правильном планировании для зимнего кормления не придётся использовать трактор в течение нескольких недель или месяцев, а питательные вещества будут поступать туда, где они необходимы. Просто, недорого и эффективно. Главные требования для реализации этого подхода — открытость, продуманное планирование и приучение скота к электроизгороди.

Стоит ли заниматься выпасом скота на тюках?

Выпас на тюках предполагает содержание скота всю зиму на открытом воздухе, и эта практика налагает огромную ответственность на фермера. Чтобы поддерживать хорошее здоровье и продуктивность скота в сложных погодных условиях, нужно грамотное управление. Тем не менее, преимуществ здесь достаточно:

1. Недорогой вариант зимнего выращивания скота с минимальными затратами на инфраструктуру и капитальные вложения

2. Минимизация износа помещений, техники и оборудования в зимние месяцы

3. Повышение плодородия почвы без затрат на внесение удобрений или навоза

Каждая ферма уникальна и должна определить, подходит ли ей выпас скота на тюках. Этот метод требует особого внимания и усилий, что может не соответствовать целям и интересам некоторых хозяйств. Есть несколько ключевых моментов, касающихся любой фермы:

1. Скот холодоустойчив, но иногда ему требуется защита от непогоды

2. Укрытия эффективны, но возводить постройки нужно не всегда: защитой от непогоды может служить лесополоса или сами тюки, если укладывать их вертикально

3. Зимние места кормления нужно организовывать на территории с наибольшей потребностью в плодородии почвы.

4. Избегайте уязвимых участков почвы: низин или каналов с концентрированным стоком

5. Обязательное условие: наличие надежного зимнего источника воды в хорошо дренируемой местности

Как организовать выпас на тюках

В идеале сено в рулонах располагают на пастбищах (прямо там, где вы хотите его скармливать) поздней осенью или ранней зимой. Для эффективной раскладки тюков лучше всего подходят сухие условия – в таком случае работу можно сделать максимально эффективно и не повредить тюки. В сухую погоду на большинстве пастбищ с достаточным уклоном можно буксировать пикапом груженый прицеп или телегу и быстро перевозить много сена. Небольшие рулоны можно скатывать с прицепа даже вручную – и сразу укладывать на место, не используя для разгрузки трактор. Перевозка сена в сухую погоду на прицепе/телеге гораздо эффективнее, чем перевозка по 1-2 тюка трактором. При правильном планировании расходы на зимнюю технику составляют малую часть от аналогичных затрат на традиционное кормление сеном.

Доступ скота к тем тюкам, которые вы хотите скормить в текущем перегоне, ограничивается мобильной электроизгородью. Для новых тюков при каждом переезде ограждение устанавливается на расстоянии 15–23 метров от предыдущего – а предыдущее разбирают, чтобы скот мог добраться до сена. Процесс обычно повторяется каждые 1–7 дней.

Обычно ограждение передвигают 2–3 раза в неделю – реже раз в семь дней. Скотоводы, которые не используют для рулонов сена кольцевые кормушки, подчеркивают, что заготавливать его нужно только на два дня, иначе отходов будет слишком много. Кольцевые кормушки упрощают дело.

Всегда начинайте с источника воды и отходите от него. Ограждать заднюю сторону пастбища с тюками не нужно, но при возможности рекомендуется установить два передних ограждения: одно для текущего перегона, а другое для следующего. В случае, если что-то случится с вашим первым ограждением (например, ветер, лёд или лось сдерёт проволоку со столбов), у вас останется дополнительное ограждение, которое защитит основную часть тюков сена. Если у скота есть доступ к пастбищу площадью 4 гектара с 50 незащищёнными тюками, он за пару дней может нанести огромный ущерб.

Ценность сена как удобрения: круговорот питательных веществ на ферме

Каждый тюк сена содержит минеральные вещества, которые поступают либо из почвенных запасов, либо из внесенных удобрений. При скармливании скоту большая часть этих питательных веществ проходит через организм животных и может быть переработана для дальнейшего выращивания корма. Например, тюк смешанной травы размером 1,5х1,5 м весом 450 кг будет содержать около 8 кг азота, 2,7 кг фосфора и 11 кг калия (точное количество будет зависеть от качества и видового состава сена) – это почти 40% удобрений, затраченных на его производство.

То, как и где вы скармливаете это сено, имеет решающее значение для восстановления питательных веществ в почве. Для эффективности удобрения необходимо возвращать вещества в те области фермы, где они могут использоваться эффективно. Если питательные вещества потеряются еще до этого (вымывание, улетучивание и т. д.), или если они попадут на участки, уже богатые этими веществами, значительная часть их потенциала будет утрачена.

Мы не всегда думаем об общем процессе кормления сеном с точки зрения потока питательных веществ, но, по сути, это именно так. Вы вывозите питательные вещества со своих сенокосов и импортируете их туда, где скармливаете сено. Если вы заготавливаете сено самостоятельно, зимой его скармливаете, а каждую весну вносите на сенокосы и пастбища покупные удобрения, вы нарушаете круговорот питательных веществ. Если сено вы покупаете и год за годом продолжаете удобрять им пастбище, вы снова нарушаете круговорот питательных веществ. Это одна из самых больших статей расходов в животноводстве, которых можно избежать, и, как ни странно, одна из самых простых возможностей повысить рентабельность.

Потеря питательных веществ в условиях ограниченного содержания

В исследовании 1999 года, посвященном сохранению питательных веществ в откормочных загонах, было обнаружено, что из всего прошедшего через коров азота 57–67% терялось из-за испарения, 5–19% – из-за поверхностного стока и 10–15% – из-за вымывания в почву ниже зоны кормления. Только 9–19% азота оставалось в навозе к моменту его внесения на поле.

Это происходило на коммерческих откормочных площадках. Можно ли ждать чего-то лучшего от фермерских сухих загонов и других вариантов зимнего откорма в ограниченных условиях? Ответ сомнителен, и чтобы понять причину, необходимо изучить состав навоза и мочи.

Примерно 33% азота, 98% фосфора и 10% калия, выделяемых коровами, содержится в навозе. Навоз содержит большое количество органического вещества, а питательные элементы, связанные с органическим веществом, как правило, стабильны и не выводятся из организма. Моча состоит в основном из воды и практически не содержит органических веществ. Примерно 67% азота (почти весь легко усваиваемый растениями неорганический азот) и 90% выделяемого скотом калия содержатся в моче. Если у вас нет субстрата с высоким содержанием углерода (например, опилок, соломы, щепы), способного связывать эти питательные вещества (представьте себе углеродный подгузник), будет практически невозможно предотвратить их улетучивание, вымывание с поверхностными водами или выщелачивание в почву при концентрированном кормлении.

Таким образом, даже если вы соскребёте весь навоз с загона или хлева и разбросаете его обратно на поля или пастбища, вы потеряете значительную часть его питательной ценности. Единственный способ сохранить большую долю этих питательных веществ — смешать навоз с субстратом с высоким содержанием углерода и защитить от воздействия окружающей среды до момента разброса.

Сокращение затрат на оборудование и рабочую силу

Некоторые фермеры считают, что выпас скота на тюках отнимает много времени, поскольку всю зиму приходится перегонять скот по пастбищам, включая перемещение колец-кормушек для рулонов сена и временных ограждений. В действительности, хорошо спроектированная и реализованная система выпаса в тюках порядочно снизит затраты как на рабочую силу, так и на технику.

Значительная часть этой экономии достигается за счет перемещения сена в больших объемах в сухую погоду (как мы уже говорили). Например, Дэйв Бердж из округа Андерсон (США, Южная Каролина) раньше тратил около 45 минут в день на работу на тракторе на участке для кормления. При выпасе на тюках и пропорциональном распределении его рабочего времени теперь получается около 22,5 минут в день на перемещение переносного электрического ограждения и колец для сена (он передвигает ограждение и кольца каждые четыре дня), плюс около 2,5 минут на работу трактора (он раскладывает всё своё сено 3-4 раза за зиму). В среднем 25 минут в день на выпас скота в тюках по сравнению с 45 минутами работы трактора в день при традиционном кормлении сеном. Преимущество заключается в том, что при выпасе скота в тюках ему приходится заводить трактор всего 3-4 раза за всю зиму против 100-120 раз при традиционном кормлении сеном.

Выпас на тюках отлично работает с маленькими стадами, но подходит ли он для хозяйств, где держат несколько сотен коров? Вполне: на одной из ферм стадо из 400 голов зимой пасут на тюках, тратя на кормление около часа в день, включая пропорциональное время на подготовку сена. До перехода на этот тип выпаса фермер и его жена зимой тратили полдня на кормление скота. Выпас на тюках полностью изменил зимнее кормление на этой ферме.

Многие скотоводы, опасаясь, что выпас скота в тюках отнимет слишком много времени, забывают, сколько времени им требуется на кормление скота зимой при использовании традиционных методов. Нередко фермы со стадом в 30-40 коров в неделю тратят 2-3 часа на трактор, а то и больше, кормя скот.

Другие преимущества выпаса скота на тюках

Казалось бы, улучшенное усвоение питательных веществ (N, P и K) и снижение затрат на технику для кормления зимой — основные преимущества выпаса скота на тюках. Однако плюсов значительно больше. Благодаря оставленным на пастбище навозу и остаткам сена содержание органического вещества в почве улучшится, и как следствие, стимулирует рост кормовых культур. Увеличение содержания органического вещества способствует долгосрочной минерализации почвы питательными веществами, особенно азотом, и улучшает её влагоудерживающую способность. Улучшение здоровья животных достигается за счёт постоянного перемещения кормовой зоны и уменьшения количества грязи и навоза, характерных для традиционного кормления. В стадах с осенним отелом в зоне кормления на тюках можно выгуливать и кормить телят, регулируя высоту электрического ограждения. У них будет доступ к траве и сену без конкуренции со стороны коров. Это особенно эффективно при сочетании выпаса на тюках с заготовленными кормами.

Очень важно: не ограничивайте скот небольшими участками. Начиная выпас на тюках, продолжайте предоставлять скоту доступ к предыдущему пастбищу, полностью или частично. Это предотвратит концентрацию скота. Будьте гибкими. Если вы используете выпас на тюках на участке с проблемами дренажа, во влажные дни переходите на другой участок. В очень плохую погоду и грязь переходите на сухой участок или кормовую площадку, если таковая имеется и до неё удобно добираться.

Выпас скота на тюках подходит не всем. Для успешного процесса требуются хороший уход, разумная плотность поголовья и скот, который не боится электрических ограждений.

Кроме того, необходимо и правильное отношение. Фермеры, которые любят кататься на тракторе и играть в грязи, найдут оправдания, почему им не подходит этот способ зимнего выпаса. Но для тех, кто научится грамотно и эффективно применять выпас на тюках, преимущества могут быть огромными, и скорее всего, вы больше никогда не вернётесь к традиционному зимнему кормлению сеном.