Решение проблемы фальсификата молока?

спрашивает:
Безымянный

Как, по Вашему мнению, можно решить проблемы, связанные с использованием заменителей жиров, пальмового масла и наличием фальсификата молока на рынке? Дастанбек Баймуканов

ответ:
отвечает:
Дастанбек Баймуканов
Главный научный сотрудник отдела технологии выращивания молодняка и адаптации молочного скота

Данная проблема сама по себе пропадет при обеспечении всей потребности рынка в натуральном молоке. Например, в Казахстане минимальная потребность всех молокоперерабатывающих предприятий составляет около 5,8 млн тонн. Однако в реальности предприятия обеспечены молоком не на все 100%. Поэтому они покупают сухой порошок молока, пальмовое масло и т.д. Пальмовое масло в большом количестве завозят в РФ, а из РФ (в рамках ЕАЭС) – в Казахстан. Считаю, что в перспективе с увеличением благосостояния граждан факты содержания жира в молоке будут уменьшаться. Главное, что профильные министерства всех стран ЕАЭС в этом направлении плотно работают.