События
Новости
Публикации
Кадровый голод в животноводстве добрался до поголовья и рентабельности
Коровы не ждут. Им нужно дать корм в пять утра, подоить в шесть, осмотреть в восемь. Расписание не меняется ни в выходные, ни в праздники, ни тогда, когда оператор уволился, а новый так и не вышел на работу. В 2026 году именно это и происходит на фермах по всей стране — животные есть, техника есть, деньги есть, а людей нет. Читать далее
Генная инженерия против аллергии: как редактируют растения
Растущее потребление растительных белков, призванное смягчить экологические проблемы, связанные с производством животных белков, ведёт к увеличению числа случаев пищевых аллергических реакций. Одним из главных драйверов сельскохозяйственной науки XXI века служит разработка и апробация конкретных подходов к модулированию экспрессии аллергенных белков в культурах ещё до сбора урожая. Увеличение числа случаев аллергии на растительные продукты обусловлено прежде всего аллергенами запасных белков семян, с чем врачи всё чаще сталкиваются в последнее время из-за более активного использования белков растительного происхождения в пищевой промышленности. Читать далее
