Марокко ускоряет производство одного из самых дорогих масел в мире
Марокко в настоящее время вовлечено в новый динамичный процесс, направленный на превращение арганового дерева в стратегический инструмент обеспечения устойчивости водных ресурсов, комплексного территориального развития и экологической трансформации, сообщает портал AgriMaroc.
Цель состоит в том, чтобы выйти за рамки традиционной модели сбора урожая и разработать современную, структурированную и технологически продвинутую систему выращивания арганового дерева. Этот подход основан, в частности, на агролесоводческой стратегии, которая объединяет научные инновации, устойчивое управление природными ресурсами и экономическое развитие земель.
Аргановое масло — это одно из самых редких и ценных растительных масел в мире, которое часто называют «жидким золотом». Его получают из косточек плодов дерева аргании колючей (Argania spinosa), которое растет почти исключительно на юго-западе Марокко и защищает регион от опустынивания.
Аргановое масло на 80% состоит из ненасыщенных жирных кислот (омега-6 и омега-9) и богато витамином E (его в 3 раза больше, чем в оливковом масле). Бывает косметическое (светло-золотистое, с легким ореховым ароматом, которое используют для ухода за кожей и волосами) и пищевое — более темное и ароматное, так как семена предварительно обжаривают. Оно имеет вкус, напоминающий смесь миндаля, лесного ореха и тыквенных семечек.
Из-за ограниченного ареала произрастания деревьев и низкой урожайности требуется около 100 кг плодов для получения всего 1 литра чистого масла. Ежегодный мировой объем производства составляет около 3000 — 4000 тонн.
Признанный ЮНЕСКО с 1998 года, биосферный заповедник Арганераи на 2,5 млн га в настоящее время считается образцом сосуществования человеческой деятельности и сохранения экосистемы.
Ожидается, что первое производство арганового масла на плантациях, управляемых в соответствии с современными сельскохозяйственными моделями, начнется уже следующим летом.
Комментарии (0)