Российские виноделы будут создавать паспорта виноградников

Российских виноделов обяжут создавать паспорта с информацией о возводимых ими виноградных насаждениях. Об этом пишет «Российская газета».

Перед публикацией паспорта его нужно будет отправить в федеральную саморегулируемую организацию (СРО), а она, в свою очередь, направит его на согласование в Минсельхоз. Россельхознадзор будет проводить инвентаризацию насаждений не реже одного раза в два года, подсчитывая каждый куст. Затем эти данные нанесут как на этикетку, так и на контрэтикетку (наклейку на обратной стороне бутылок, содержащую подробные данные о составе, производителе и других характеристиках продукции). Кроме сорта, места происхождения и года урожая на бутылке с вином там должна указываться информация о виде напитка и производителе. При этом все данные, кроме сорта, нужно указывать 12-ым кеглем, а сорт – шрифтом от 8-го до 12-го.

Ожидается, что этот законопроект устранит проблемы, которые обнаружились за три года действия нового закона о виноградарстве и виноделии. В частности, из-за лазейки в законе производители могли предоставлять недостоверные или неполные данные.  Также в законе уточняются разрешённые технологии производства вин. Например, «тиражные» (полученные с помощью многочисленных серий последовательного приготовления ингредиентов и их последующего смешивания на строго определённых этапах) и «экспедиционные» (добавляемые в игристое вино в конце производства с целью компенсировать потерю жидкости) ликёры можно будет делать не только из сахара, но и из концентрированного виноградного сока. Уточняется также понятие ординарных вин. Сейчас ими считаются напитки, которые поступают на розлив после 1 января года, следующего за годом сбора урожая. Однако теперь к ним отнесут вина (в том числе, креплёные) для розлива и оформления без выдержки по истечении 90 дней после завершения процесса брожения. Это позволит учитывать импорт из стран, где урожай собирают в другое время года.

Разные положения нового законопроекта будут приняты в отдельные сроки. С марта следующего года будут изменены требования, касающиеся инвентаризации виноградников, правил производства винодельческой продукции и новых требований об информировании потребителей. Все остальные положения заработают уже в этом сентябре.