К 2030 году производство отечественного мяса птицы может составить 25%

В ближайшие семь лет доля производства в России мяса птиц на основе отечественного кросса может достигнуть четверти от общего показателя. Об этом на совещании с членами Правительства рассказал президенту Владимиру Путину министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.

Глава Минсельхоза отметил, что такая мера позволит повысить уровень продовольственной безопасности. Это особенно актуально в связи с тем, что такая продукция относится к социально значимой, то есть предназначена, в первую очередь, для бедных слоёв населения, которые составляют большую часть россиян. «Это очень важный шаг для укрепления технологического суверенитета российского АПК. Центр позволит нам существенно повысить импортонезависимость, насытить рынок племенной птицей – самое главное – отечественной селекции, чтобы в дальнейшем мы могли производить мясо уже непосредственно из российского бройлера», – рассказал Дмитрий Патрушев. Сегодня племенные ресурсы в бройлерном птицеводстве России преимущество зарубежные.

Министр уточнил, что речь идёт о кроссе кур «Смена 9», который будет тиражироваться новым селекционно-генетическим центром (СГЦ) со схожим названием «Смена». Этот объект был построен в текущем году и запущен в эксплуатацию в прошлом месяце. Стоимость проекта составила восемь миллиардов рублей. В его состав входят птицеферма для выращивания и отбора молодняка, две фермы для содержания взрослого селекционного поголовья, инкубаторий для ежегодного воспроизводства около 26 миллионов суточных цыплят, а также площадка для временного складирования и переработки использованного подстилочного материала. Сейчас часть корпусов уже заселена поголовьем. До конца года будут заполнены все площадки, на которых расположится 72 тысячи взрослых селекционных птиц и 75 тысяч голов молодняка. Конечная плановая мощность СГЦ должна составить 1,3 миллиона цыплят-прародителей. В птичниках используется биологическая защита, а также технология «пусто-занято». Последняя предполагает механическую очистку, санобработку и дезинфекцию мест пустых мест содержания птицы, а также десорбцию при заполнении птичников новым поголовьем.

Строительство центра началось в прошлом году. А сам кросс был зарегистрирован в 2020 году. Он отличается высокими показателями продуктивности и хорошими вкусовыми качествами мяса. По словам главы Российского птицеводческого союза и академика РАН Владимира Фисинина, суточный привес птиц этого кросса составляет 75 граммов. В дальнейшем, по его словам, планируется продолжить масштабирование организацией «Смены 9» с помощью научного обеспечения.