Производители не увидели снижения розничных цен на свинину и мясо птицы

Снижение оптовых цен на свинину и мясо птицы пока не отразилось на розничных. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на заявление Национальной мясной ассоциации (НМА).

Там, в свою очередь, привели данные Росстата на 4 декабря, согласно которым цены на свинину (кроме бескостного мяса) составили 345,22 рубля за килограмм, а курятину – 231,78. Это, соответственно, на 0,1 процента больше и меньше в сравнении с неделей до этого и на 2,9 и 4,4 процента выше чем в октябре.

В то же время, в опте свиные полутуши с третьей декады декабря упали в цене на 9,5 процентов, а за последнюю неделю стали дешевле на пять процентов до 190 рублей за килограмм. Окорок и лопатка подешевели за указанные периоды на 22 и также пять процентов, и на сегодня средняя оптовая цена на них составили 270 и 260 руб./кг. соответственно. Однако в НМА напомнили, что, по данным Росстата, за последние восемь лет свинина в среднем подорожала на четверть. Также в течение двух месяцев происходило еженедельное снижение стоимости живых свиней. В целом за этот период она упала на 17,4 процента, со 155 до 128 рублей за килограмм. Тем не менее, цены на поголовье по-прежнему остались на 20 процентов выше чем в прошлом году. По прогнозам НМА, в ближайшую неделю цены на свинину продолжат снижение.

Что касается мяса бройлеров, то темпы падения цен на него ускорились за последние две недели – до пяти-семи процентов. Тушка бройлера с начала октября по 8 декабря стала дешевле на 19 процентов, и самая минимальная цена на неё составила 179 рублей за кило. Однако в организации отметили, что в целом цены на этот вид мяса в разных регионах серьёзно отличаются. Из продукции разделки этого мяса на 12 процентов за неделю до 305 рублей снизилась стоимость куриного филе, на шесть до 160 – бедра, на столько же до 155 – крыла.