В России поставили рекорд по производству красной икры

Производство икры лососевых в России за январь-октябрь текущего года вышло на 22 280 тонн, что стало рекордным показателем за 13 лет наблюдения. Такие данные привела Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) на своей странице в Telegram.

Это в 2,6 раза превысило уровень за тот же период прошлого года. Также такой показатель составил на 720 тонн больше прошлого максимума, который зарегистрирован в 2021 году. Глава организации Герман Зверев объяснил столь заметный рост показателя успешной добычей лососевых рыб на Дальнем Востоке. Он напомнил, что тогда было выловлено 609 000 тонн тихоокеанских лососей.

По итогам же текущего года в ВАРПЭ прогнозируют увеличение производства красной икры до 25 тысяч тонн. Там также отметили, что это почти в полтора раза превышает ежегодные объёмы внутреннего потребления этого продукта, которое в точных цифрах составляет в среднем от 15 до 20 тысяч тонн.

Ещё одной положительной новостью стало снижение цен на этот деликатес на фоне расширения его производства. В частности, по данным Росстата, в сентябре его стоимость снизилась на 0,6 процента от августа прошлого года, в октябре падение цен ускорилось до 2,5 процентов, а за прошлый месяц этот товар подешевел ещё на 1,2. Итоговая цена составила 5 974,13 рубля за килограмм. Таким образом, она стала соответствовать уровню декабря прошлого года. Также следует отметить, что она впервые за долгое время опустилась ниже шести тысяч рублей за килограмм.