Алтайский край — вновь лидер по сбору гречихи. А каково её качество?

Лидером среди регионов России по валовому сбору гречихи вновь стал Алтайский край с показателем в 929 тысяч тонн, сообщило региональное Министерство сельского хозяйства. Краевой результат составляет 2/3 от сбора этой культуры по всей стране (1,48 млн тонн).  При этом, несмотря на сложные погодные условия, российский аграрии установили рекорд: нынешний урожай гречихи на 21,5% выше, чем в 2022 году, и на 56,3% превышает средний показатель за 5 лет. Но насколько при этом зерно качественное?

По данным Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», гречиха, выращенная в регионе, и в плане качества тоже показала рекордные значения. Причем, качественные показатели в крае оказались весьма однородными с сибирскими и общефедеральными. Так, по итогам 2023 года гречиху обследовали в 7 федеральных округах и 27 субъектах. В исследованном зерне, по данным на конец года, 1 классу соответствует 43%, 2 классу — 31% и 3 классу — 23%.

В Сибирском Федеральном округе мониторинг прошло более 70% от намолоченных 978 тысяч тонн гречихи. Из них 44,4% — первоклассное зерно (28% годом ранее), 2 класса — 29,6% (42% в 2022 году) и 3 класса — 26,1% (30% в 2022 году). И поскольку алтайская гречиха составляет 95% от сибирской, региональные данные почти такие же: 45,3%, 30,8% и 23,9% соответственно.

Неудивительно, что при таких рекордах возрос интерес к алтайской гречихе со стороны других стран. В 2022 году из региона на экспорт отправилось 29,6 тысяч тонн, а в 2023 — уже 59,1 тысяч тонн этой культуры. Причем в разы вырос спрос со стороны Китая. Если в 2022 году Поднебесная закупила лишь 7,8 тысяч тонн алтайской гречихи, то в 2023 — уже 47,1 тысяч тонн. Таким образом, Алтайский край в очередной раз подтвердил звание «гречневой столицы мира».