Производство свинины в Великобритании упало до 5-летнего антирекорда

По итогам минувшего года производство свинины в Великобритании снизилось до минимального с 2018 года уровня в 927 400 тонн, сообщает Meatinfo.

Это также на 11 процентов меньше прошлогоднего значения. Кроме того, сообщается, что на 10 процентов снизился показатель по убою: средний вес туш составил 89,1 килограмма. Это меньше уровня позапрошлого года, когда привес увеличился за счёт длительного отставания по убою свиней, которое носило разные причины. Таким образом, случившееся в 2022 году можно назвать типичным классическим примером «эффекта низкой базы». Данные за декабрь прошлого года привели также в Национальной ассоциации свиноводов (NPA) – 71 900 тонн или на 18 процентов от того же месяца 2022.

Приведены показатели и по импорту. В ноябре прошлого года (более свежих данных не приводится) Великобритания увеличила его на 1 200 до 71 300 тонн. Как пишет информагентство, это было связано с разными причинами, но главной из них стало само снижение производства. Также оно отметило, что тенденция к росту закупок этого мяса наблюдалась с августа по вышеуказанный месяц, однако в целом за 11 месяцев они всё ещё оставались на два процента ниже год к году и составляли 720 000 тонн.

Кроме того, некоторые организации или их представители, на которых также ссылается информагентство, прокомментировали ситуацию и привели данные по другим производственным показателям. Старший аналитик Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB) Фрейя Шаттлворт объяснила сокращение производства наводнениями и масштабными разрушениями за последний месяц, которые, по её мнению, могли негативно отразиться на пропускной способности скотобоен. В Министерстве окружающей среды, лесного хозяйства и сельских дел Великобритании (Defra) также отметили сокращение в стране с июня 2022 по тот же месяц прошлого года численности свиней более чем на 10 процентов, в том числе, на 11,2 процента до 4,26 миллиона голов – у откормочных стад. Это, в свою очередь, стало антирекордом показателем с 2015 года. Причинами называют сокращение в королевстве племенного поголовья из-за двухлетнего кризиса в отрасли в целом и негативного влияния на рождаемость аномальной жары в 2022 году.