В январе Россия увеличила переработку рыбной продукции

В январе текущего года в России увеличили производство мороженого рыбного филе до 34 500 тонн. Такие данные привёл Росстат в своём докладе о социально-экономическом положении России.

Это вдвое больше, чем месяцем ранее и на треть – от того же месяца прошлого года. Сильнее всего увеличился выпуск рыбных пресервов – на четверть за год до 24,7 миллиона условных банок (далее – муб.). Напомним, что это слабосолёное филе, не прошедшее термообработку, которое продаётся в прозрачных пластиковых ёмкостях. От уровня декабря прошлого года это 88,8 процента.

Рыбных консервов стало на 9,3 процента больше чем в январе прошлого года – 43,7 муб. Производство солёной рассольной рыбы увеличилось на 4,2% до 6 400, а мороженой рыбы в целом – на 15% до 219 000 тонн соответственно.

Также в ведомстве привели данные по некоторым видам мясной и молочной продукции. Колбасных изделий выпущено на 5,5 процента больше или 187 тысяч тонн. На 3,7 процента до 370 тысяч тонн увеличилось производство мясных полуфабрикатов. Выпуск мясных консервов, наоборот, снизился год к году на 16,8 процента до 38,2 муб. Производство сыров увеличилось на 15,9 процента до 68,9 тысячи тонн, сливочного масла – на 3,3 до 26,6 тысячи соответственно.