Будущее сельского хозяйства ЕС в свете новых вызовов
Европейская комиссия опубликовала отчет о перспективах развития сельского хозяйства в Европейском Союзе, в котором рассматриваются ключевые тенденции и прогнозы на мясном рынке до 2035 года. В документе уделено особое внимание свинине, говядине и мясу птицы, а также анализируются факторы, влияющие на их производство и потребление.
Свинина: устойчивость и снижение потребления
Потребление свинины в ЕС сталкивается с серьезными вызовами, связанными с устойчивостью отрасли. Прогнозируется, что оно будет снижаться на 0,4% ежегодно, достигнув 30 кг на душу населения к 2035 году. Это сокращение обусловлено рядом факторов, включая растущую критику со стороны общественности в отношении интенсивных методов производства, что в свою очередь влияет на изменения в потребительских предпочтениях.
Африканская чума свиней, несмотря на свою угрозу, скорее всего, не приведет к крупным вспышкам в будущем, но продолжает воздействовать на рынок. В то же время экспорт свинины из ЕС, который в последние десять лет увеличивался, вероятно, сократится на 338 000 тонн в период с 2022 по 2035 год. Это связано с восстановлением производства свинины в странах Азии, что снижает спрос на европейскую продукцию.
Цены на свинину, скорее всего, останутся на более высоком уровне из-за роста затрат на производство и сокращения объемов поставок. Это может повлиять на покупательские привычки и привести к дальнейшему снижению потребления.
Говядина: проблемы устойчивости и ограничения
Производство говядины в ЕС также подвержено негативным тенденциям. Ожидается, что оно будет снижаться, что связано с проблемами устойчивого развития, низкой рентабельностью и ужесточением нормативных требований. Увеличение экологических стандартов и давление со стороны активистов за права животных заставляют производителей пересматривать свои методы работы.
Потребление говядины также сокращается из-за ограниченного предложения и высоких цен, что делает этот продукт менее доступным для большинства потребителей. В результате, многие выбирают более доступные и экологически чистые альтернативы, такие как куриное мясо.
Куриное мясо: лидер среди мясных продуктов
В отличие от свинины и говядины, куриное мясо продолжает набирать популярность благодаря своему более здоровому имиджу и относительно низкой цене. Ожидается, что производство мяса птицы в период до 2035 года будет продолжать расти, хотя и медленнее, чем в предыдущем десятилетии. Расширение экспортных возможностей и рост спроса на куриное мясо в странах за пределами ЕС способствуют этому росту.
Куриное мясо становится все более популярным среди потребителей, что связано как с его доступностью, так и с изменением предпочтений в пользу более здоровых источников белка. Производители мяса птицы адаптируются к новым требованиям, внедряя более устойчивые методы производства.
Баранина и козлятина: снижение производства
Производство баранины и козлятины в ближайшие годы также, по прогнозам, будет снижаться. Это связано с изменением потребительских предпочтений, а также с тем, что эти виды мяса воспринимаются как менее доступные. В результате, производители могут столкнуться с трудностями в обеспечении рентабельности своих операций.
Прогнозы для рынка мяса в ЕС до 2035 года
Прогнозы рынка мяса в ЕС до 2035 года подчеркивают необходимость устойчивого развития и адаптации к меняющимся условиям. Потребление свинины и говядины, как ожидается, продолжит снижаться, в то время как куриное мясо будет набирать популярность. Важно, чтобы производители учитывали эти тенденции и адаптировались к новым требованиям, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке и удовлетворять потребности потребителей.
Комментарии (0)