Опубликовано 18.12 16:53

Цены на сырое молоко продолжат расти в 2025 г.: прогнозы и причины

В январе 2025 года цены на сырое молоко продолжат рост, сообщает источник из перерабатывающей компании. Поставщики сырья уже объявили о повышении цен на 1,5–3 рубля за литр в зависимости от региона по сравнению с декабрем 2024 года.

По словам экспертов, сырое молоко в России подорожало на 30% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Дмитрий Мирончиков, управляющий партнер консалтинговой компании «Агромиля», отмечает, что в 2025 году рост цен продолжится, чему поспособствует увеличение реальных доходов россиян и, как следствие, рост потребления молочных продуктов. В то же время, производство молока вряд ли превысит уровень текущего года.

Средняя закупочная цена на молоко составляет 44–46 рубля за литр без НДС, сообщает Артем Белов, генеральный директор Союзмолока. Для краткосрочных поставок в некоторых регионах цены могут достигать 60 рублей с НДС. При этом Белов предупреждает, что дальнейшее повышение цен зависит от роста затрат на производство, включая стоимость кормов, заработные платы и расходы на энергоносители.

Генеральный директор компании «Молвест» Анатолий Лосев также указывает на высокий спрос и растущие издержки как причины стабильного роста цен, который, как правило, начинает снижаться в марте, однако в этом году увеличение цен было зафиксировано даже в декабре.

По словам Белова, на динамику цен будут влиять не только сезонные факторы, но и изменения в государственном регулировании. В частности, с 2025 года ставки по льготным инвестиционным кредитам, выданным с 2017 года, могут вырасти до 50% от ключевой ставки Центробанка, что, по его мнению, снизит привлекательность молочной отрасли для инвесторов.

Несмотря на рост себестоимости, Лосев считает, что предприятия, с учетом текущих цен, имеют «запас прочности». Тем не менее, изменения в кредитной политике могут существенно увеличить нагрузку на молочный бизнес.

С повышением цен на сырье, ожидается удорожание молочной продукции в розничной сети. По прогнозам, в конце февраля 2025 года цена пакета пастеризованного молока жирностью 3,2–3,5% может превысить 120 рублей. В настоящее время стоимость молока составляет 95–105 рублей за упаковку.

Рост цен на молочные продукты продолжает оставаться результатом как сезонных факторов, так и роста издержек производства, включая затраты на сырье, которое составляет 40–80% себестоимости молочной продукции.