Кофеин как маркер здоровья

Ученые из Санкт-Петербурга представили новый метод ранней диагностики заболеваний печени у крупного рогатого скота, использующий кофеин в качестве индикатора. Эксперимент был проведен на молочной ферме в Псковской области, где исследователи наблюдали за 40 голштинизированными коровами в возрасте около одного года. Животным вводили безопасную дозу кофеина, после чего анализировали процесс его выведения. Оказалось, что у здоровых коров кофеин выводится равномерно, в то время как у особей с нарушениями работы печени этот процесс происходит с отклонениями. 

Ученые подчеркивают, что кофеин практически не взаимодействует с белками крови и полностью метаболизируется в печени, что делает его эффективным маркером для оценки ее состояния.