Когда молоко проверяют не только надзорные органы, но и конкуренты

Проверка продукции на полке стала делом чести. Но теперь это рабочая система с четкими правилами, прозрачной процедурой и реальными санкциями. Подписавшие Хартию участники рынка получили право и обязанность контролировать друг друга. Как выглядит механизм «рыночного доверия» в действии и почему он может изменить баланс сил в рознице?

Саморегуляция как стратегия: почему рынок взял контроль в свои руки

Подписание Хартии участниками рынка молочной продукции — знаковое событие, вышедшее далеко за рамки формального соглашения. Инициаторы, Союзмолоко и АКОРТ, при поддержке Минсельхоза, предложили не очередной пакт о намерениях, а работающий инструмент самоконтроля, построенный на взаимной ответственности. 

Производители берут на себя обязательство не выпускать продукцию с нарушениями технических регламентов, а торговые сети, в свою очередь, обязуются не допускать к продаже товары, не соответствующие этим требованиям. Такое разделение ответственности создает замкнутый контур, когда ошибка на любом этапе цепочки приводит к последствиям, как для поставщика, так и для ритейлера. 

Ключевое отличие Хартии от прежних инициатив — отказ от декларативности. Здесь нет общих фраз о «повышении качества» или «борьбе с фальсификатом». Вместо этого работает конкретная процедура: систематические, объективные, независимые проверки, инициированные самими участниками рынка. Это принципиально новый уровень зрелости отрасли, так какпроизводители не ждут проверок сверху, а сами формируют среду, в которой нарушителю места нет.

Проверка без предвзятости: как работает система взаимного контроля

Механизм контроля — основа Хартии, и он продуман до мелочей. Любой участник соглашения может не реже одного раза в год отобрать образцы продукции другого участника непосредственно на открытом рынке — в магазине, на полке, как покупатель. Это исключает споры о подмене или подтасовке. 

Отобранные пробы направляются в государственную аккредитованную лабораторию. Кто инициируетпроверку определяет Секретариат Хартии, размещенный на базе Союзмолоко, по принципу случайного распределения. Такой подход снимает обвинения в «разборках», так как проверяющая сторона не выбирается субъективно, а назначается автоматически. 

Если результаты не устраивают проверяемую компанию, она вправе запросить повторную экспертизу. Все данные поступают в Секретариат в обезличенном виде: имена компаний не раскрываются, фиксируется только факт выявления или отсутствия нарушения. На этой основе формируются сводные отчеты, отражающие общую картину соблюдения стандартов. 

При подтверждении нарушения информация сразу передается в Роспотребнадзор, Россельхознадзор и другие профильные надзорные органы. А если нарушение повторяется в течение трех месяцев после первого подтвержденного случая — участник исключается из числа подписавших Хартию. Это не просто «лишение статуса», а утрата доверия партнеров в условиях высокой конкуренции может иметь серьезные коммерческие последствия.

Партнерство вместо противостояния

Хартия — не очередная попытка поставщиков «привлечь внимание» ритейла к проблемам качества. Это результат диалога, в котором обе стороны сочли выгодным отказаться от старой модели «проверяй меня, если посмеешь» в пользу совместной ответственности. 

Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко, подчеркивает, что документ представляет собой рабочий инструмент, а не формальность. Он защищает не только потребителя, но и добросовестного производителя, чья репутация страдает из-за действий недобросовестных конкурентов. В условиях, когда цена часто становится главным аргументом в переговорах, Хартия добавляет еще один важный параметр — доверие. 

Станислав Богданов, председатель президиума АКОРТ, отмечает, что торговые сети напрямую заинтересованы в высоком качестве продукции на полке. Ритейл берет на себя репутационные риски, так как одна скандальная история может стоить дороже, чем выгодная закупочная цена. Поддержка независимых лабораторных проверок и открытый обмен данными с надзорными органами — это инвестиция в лояльность покупателей и долгосрочную устойчивость бизнеса. 

Важно, что Хартия добровольна. К ней может присоединиться любой производитель, ритейлер или организация общественного питания, разделяющий её принципы. Она не заменяет государственный контроль, а дополняет его, создавая слой рыночного контроля, основанного на прозрачности, равных правилах и взаимной ответственности. 

Сегодня такие механизмы редкость в глобальном АПК. То, что они появляются в России, говорит не только о росте самосознания отрасли, но и о готовности ключевых участников брать на себя роль «стражей рынка». Ведь, в конечном счете, надежность молочного сектора измеряется не только объемами производства или надоями, но и тем, насколько покупатель уверен: то, что он кладет в корзину — именно то, что обещано на упаковке.