Сбор масличных культур в РФ в 2025 году прогнозируется на уровне 33 млн. тонн

Масличные культуры в 2025 году становятся для аграрного сектора не просто удачной позицией в севообороте, а точкой сборки сразу нескольких рынков. Урожай, переработка и экспорт сходятся в одном узле, формируя баланс, который напрямую влияет и на растениеводство, и на животноводство.

Когда рекорд — это не цифра, а система

Прогноз ИКАР о сборе почти 33 млн. тонн масличных культур в 2025 году воспринимается рынком не как единичное достижение, а как результат накопленных решений. Объём превышает прошлогодний рекорд на 3–3,3 млн. тонн, и за этой прибавкой стоит сразу несколько культур, а не один драйвер роста.

Соя и рапс формируют основу нового результата. Производство сои выросло до 8,96 млн. тонн против 7,06 млн. тонн годом ранее. Рапс прибавил до 5,57 млн. тонн в зачетном весе, увеличившись с 4,66 млн. тонн. Эти культуры всё чаще рассматриваются аграриями как долгосрочный элемент структуры посевов, а не как конъюнктурный выбор.

Расширение посевных площадей подтверждает этот тренд. В целом под масличными засеяно более 21 млн. гектаров, что на 2,2 млн. гектаров больше, чем в предыдущем году. Подсолнечник занял 11,05 млн. гектаров, соя превысила 4,7 млн. гектаров, рапс достиг 2,95 млн. гектаров. Такой рост отражает перераспределение площадей в пользу культур с устойчивым спросом со стороны переработки.

При этом сезон показал, что рекордные площади не гарантируют равномерного результата. Засуха в южных регионах существенно повлияла на подсолнечник. По данным Росстата, его производство оценивается примерно в 17 млн. тонн, что близко к прошлогоднему уровню, однако участники рынка указывают на возможную переоценку этих значений.

Региональная картина стала более контрастной. Поволжье и Сибирь продолжают увеличивать сборы, тогда как Юг страны столкнулся с худшим урожаем подсолнечника с 2015 года. На этом фоне особенно заметен рост альтернативных культур. Масличный лен показал сбор на уровне 1,8 млн. тонн, прибавив 0,6 млн. тонн к результату 2024 года.

Переработка подстраивается под новый масштаб

Рекордное производство масличных усилило роль переработки как ключевого звена цепочки. По оценке ИКАР, совокупные мощности по переработке в стране достигли 37 млн. тонн. Основная волна строительства уже завершена, но в ближайшие годы рынок получит ещё несколько крупных предприятий.

В сегменте подсолнечного масла сезон 25/26 может пройти под знаком умеренного снижения. Производство прогнозируется на уровне около 6,9 млн. тонн, что на 0,35 млн. тонн меньше, чем ранее. Экспорт также может сократиться до минимальных значений за три года. Тем не менее, Россия сохранит первое место среди мировых экспортёров, занятое по итогам сезона 24/25.

Соевый комплекс выглядит более устойчивым. Производство соевого масла прогнозируется на уровне более 1,2 млн. тонн. Несмотря на активный рост внутреннего потребления, экспорт может превысить 1,6 млн. тонн, что позволяет стране сохранять позиции в числе трёх крупнейших мировых поставщиков.

Наиболее динамично развивается переработка рапса. В сезоне 25/26 её объёмы вырастут на 20%, что обеспечит выпуск более 1,7 млн. тонн рапсового масла. Это на 0,3 млн. тонн больше предыдущего сезона. Экспорт рапсового масла может превысить 1,6 млн. тонн, укрепляя позиции России в числе двух крупнейших мировых экспортёров.

Кормовая база как скрытый эффект рекордов

Рост переработки масличных отражается не только на рынке масел, но и на кормовом балансе. В сезоне 25/26 производство шротов и жмыхов увеличится на 7% и достигнет 14,2–14,3 млн. тонн. Основной вклад обеспечивают соевый и рапсовый шроты.

Для животноводства это означает расширение предложения высокобелковых кормовых компонентов отечественного происхождения. Для переработчиков — возможность повысить устойчивость бизнеса за счёт побочной продукции со стабильным спросом.

Региональные различия, погодные риски и изменения структуры посевов показывают, что масличный сектор входит в фазу более сложного управления. При этом сохранение лидирующих экспортных позиций по основным видам масел говорит о том, что система переработки и торговли уже адаптирована к таким колебаниям.

В итоге рекорд по масличным культурам становится не отдельным событием, а частью более широкой трансформации аграрного рынка. Он связывает растениеводство, переработку и животноводство в единую модель, где значение имеют не только объёмы, но и способность отрасли работать с ними осознанно и последовательно.