Казанские исследователи предлагают альтернативу соевым кормам
Ученые Казанского государственного аграрного университета совместно с коллегами из Казанского национального исследовательского технического университета им. А. Н. Туполева (КНИТУ-КАИ) нашли способ извлечь из гороха втрое больше протеина чем из сои. Полученный на основе белкового концентрата корм ускоряет рост цыплят и снижает затраты на выращивание по сравнению с импортной соей.
Как отмечают в университете, исследователи нашли способ извлечь из гороха втрое больше протеина с помощью обработки его ферментами, при этом подходит даже некондиционное сырье, ранее не отправлявшееся в переработку. Ферменты нарушают связи между молекулами углеводов, и позволяют высвободить белок в чистом виде.
В эксперименте на 100 цыплятах мясо-яичной породы к двухмесячному возрасту птица на гороховом концентрате весила на 5% больше контрольной группы и обогнала цыплят на соевом корме на 12%, расход корма при этом снизился на 6%. Анализы крови подтвердили безопасность корма и улучшение обмена веществ у птицы.
В вузе отметили, что экономическая выгода корма складывается из дешевизны сырья, возможности перерабатывать некондиционное зерно и снижения затрат на производство белка.
Напомним, на фоне рекордных урожаев и сокращения импорта Россия стала нетто-экспортером сои, цены на соевый шрот на внутреннем рынке упали на 17%.
Комментарии (0)