Почему все говорят о хвостиках арбуза?

Эксперт по арбузам дает советы по выбору самых вкусных летних фруктов.

Ничто так не портит летний пикник, как сухой, рыхлый, безвкусный арбуз. Возможно, вы научились стучать по арбузу или искать определенные узоры, чтобы выбрать самый спелый фрукт , но как насчет исследования заднего края арбуза ? Технически, задний край арбуза называется «цветочным концом».

Пользователи интернета утверждают, что лучший способ выбрать арбуз — это осмотреть коричневое колечко с противоположной от плодоножки стороны. Чтобы выбрать самый сочный и вкусный арбуз, ищите фрукт с самым маленьким «пупком».  

Всё довольно просто, не правда ли? Но согласны ли эксперты с тем, что этот метод работает? 

«Нет. У каждого арбуза есть «цветочный» конец, и все они выглядят примерно одинаково», — говорит Джесси Джеймс Уиггинс, производитель и экспортер арбузов в пятом поколении и бывший президент Национального совета по продвижению арбузов (NWPB). «Там нет никакого скрытого индикатора сладости. Поэтому это ненадежный способ оценить вкус; вы не сможете выбрать хороший арбуз, просто взглянув на «цветочный» конец».

Если измерение коричневого пятна не помогает, есть ли лучший способ выбрать вкусный арбуз перед покупкой? Уиггинс рассказывает журналу Popular Science , что можно обратить внимание на несколько ключевых признаков, которые помогут выбрать лучший арбуз. 

«Существует множество теорий, но лучшее правило простое: осмотрите, поднимите, поверните», — говорит Уиггинс. «Выберите плод с чистой кожурой (без дыр или мягких участков), убедитесь, что он тяжелый для своего размера, и проверьте наличие кремово-желтого пятна в месте, где он лежал и созревал в поле».

Уиггинс также отмечает, что качество арбузов начинается на ферме. 

«Большинству потребителей сложно по-настоящему оценить вкус только по внешнему виду, — объясняет он. — Настоящая сладость и спелость определяются раньше — фермером и сборщиком, которые срывают арбуз в нужный момент, когда сахар и вкус достигли пика, ещё до того, как он попадёт в магазин».

Приятного пикника! 

Annie Colbert “Why is everyone talking about watermelon buttholes?”

Перевод статьи «Why is everyone talking about watermelon buttholes?» автора Annie Colbert, оригинал доступен по ссылке. Лицензия: CC BY. Изменения: переведено на русский язык