6 видов кухонных отходов, которые можно выбросить в сад

Позаботьтесь о своих растениях и одновременно помогите предотвратить попадание пищевых отходов на свалку.

Компост — это очень полезная добавка к почве, которая улучшает её структуру и здоровье за ​​счёт внесения органических веществ. Хотя приготовление компоста может занять от месяца до более года, существуют варианты для тех, у кого ограничено пространство или время. Некоторые кухонные отходы можно использовать непосредственно в саду с минимальной подготовкой.

По оценкам Агентства по охране окружающей среды (EPA), в 2019 году в розничной торговле продуктами питания, сфере общественного питания и жилищном секторе было образовано 66 миллионов тонн пищевых отходов, причем около 60 процентов этих отходов попадало на свалки. Хотя кухонные отходы составляют лишь часть этих отходов, их повторное использование в устойчивом садоводстве является эффективным способом сокращения отходов и улучшения состояния сада. Повторное использование обычных кухонных остатков, таких как яичная скорлупа, кофейная гуща, банановая и апельсиновая кожура, позволяет садоводам обогатить почву питательными веществами и способствовать росту крепких, здоровых растений, одновременно заботясь об окружающей среде.

Яичная скорлупа, которую часто выбрасывают как отходы, имеет множество преимуществ как для сада, так и для ухода за птицами. В качестве пищевой добавки для птиц мелко измельченная и стерилизованная яичная скорлупа может быть важным источником кальция для птиц , особенно в период гнездования. Чтобы сделать яичную скорлупу безопасной и свободной от патогенов, ее следует промыть и прогреть при температуре 120°C в течение 10 минут, прежде чем добавлять в кормушки для птиц. Это обеспечит птиц, питающихся семенами, необходимыми питательными веществами. Кроме того, измельченная яичная скорлупа может служить эффективным средством отпугивания вредителей ; создание барьера вокруг растений может помочь предотвратить повреждения от слизней и улиток. При более сильном заражении сочетание скорлупы с диатомитовой землей может обеспечить дополнительную защиту.

Вопреки распространенному мнению, яичная скорлупа в саду не  предотвращает вершинную гниль у томатов и других чувствительных растений, но она положительно влияет на здоровье почвы. Добавление измельченной или молотой яичной скорлупы в почву улучшает ее структуру и постепенно вносит кальций медленного высвобождения. Хотя она может и не предотвратить некоторые болезни растений, ее использование в качестве почвенной добавки полезно для общего ухода за садом, улучшая общее минеральное содержание и структуру почвы.

Кофейная гуща, которую часто считают просто отходами, на самом деле является благом для экологически чистых методов, выполняя множество функций в уходе за садом. Как мягкое органическое удобрение, кофейная гуща содержит необходимые минералы, такие как азот, калий и фосфор, которые повышают плодородие почвы и поддерживают здоровье растений, хотя и не в качестве самостоятельного удобрения. Ее использование следует сбалансировать с другими методами удобрения, чтобы обеспечить долгосрочное здоровье почвы. 

Кроме того, кофейная гуща является мощным улучшителем почвы. При внесении в верхние слои садовой почвы она обогащает почву азотом, улучшая ее структуру и повышая способность почвы удерживать воду и воздух, что способствует более здоровому росту растений.

Кроме того, кофейная гуща оказывается эффективным стимулятором компостирования. Высокое содержание азота способствует ускорению процесса разложения в компостных кучах, обогащая полученный компост ценными питательными веществами, необходимыми для роста растений. Для достижения оптимальных результатов компостирования рекомендуется смешивать кофейную гущу с богатыми углеродом материалами, такими как листья, солома или бумага, чтобы создать сбалансированную среду, способствующую эффективному разложению и высвобождению питательных веществ. Эта многогранная польза делает использованную кофейную гущу ценным ресурсом для садоводов, стремящихся к более устойчивым методам ведения сельского хозяйства.

Банановая кожура является богатым источником калия , который имеет решающее значение для роста и здоровья растений, особенно для развития цветов и плодов. Этот калий медленно высвобождается в почву, обеспечивая постоянный приток этого важного питательного вещества по мере разложения кожуры. Кроме того, разложение банановой кожуры может привлекать полезных червей, которые дополнительно аэрируют почву и улучшают ее структуру, облегчая рост корней и усвоение питательных веществ.

Альтернативный метод предполагает использование банановой кожуры в качестве удобрения на водной основе путем настаивания кожуры в воде в течение недели. Эта «банановая вода» представляет собой богатый питательными веществами раствор, который помогает повысить устойчивость и рост растений, обеспечивая их значительным количеством калия, важного макроэлемента для растений. Важно использовать банановую кожуру в умеренных количествах вокруг растений, чтобы избежать привлечения крупных вредителей и поддерживать баланс питательных веществ, не перегружая участок органическими отходами.

Апельсиновые корки можно использовать для отпугивания бездомных кошек от использования садов в качестве туалетных лотков. Эти корки отпугивают кошек и служат естественным средством отпугивания распространенных садовых вредителей, таких как тля и муравьи. Сильный цитрусовый аромат и лимонен в составе корок делают их непривлекательными для многих вредителей, что делает их эффективным органическим методом поддержания здоровья сада. По мере разложения апельсиновые корки обогащают почву питательными веществами, способствуя росту и развитию растений, а также повышая плодородие почвы. Однако они разлагаются медленно, поэтому измельчение или сушка, а затем измельчение в порошок помогут ускорить этот процесс.

Ореховая скорлупа имеет много практических применений в садоводстве, улучшая внешний вид и функциональность садовых участков. При использовании в качестве натуральной мульчи ореховая скорлупа помогает сохранять влажность почвы и регулировать температуру, создавая стабильную среду для роста растений. Хотя подойдет любая скорлупа, следует соблюдать осторожность при использовании скорлупы грецких орехов из-за наличия юглона. Это соединение может подавлять рост некоторых растений.

Помимо мульчирования, ореховую скорлупу также можно использовать в качестве физического барьера для отпугивания вредителей и улучшения дренажа в горшечных растениях, предотвращая застой воды и способствуя более здоровому росту корней. Шероховатая текстура скорлупы не только отпугивает слизней и улиток, но и придает эстетичный вид грядкам и контейнерам.

Вода, в которой варились яйца или овощи, — это не просто отходы, а ценный богатый питательными веществами ресурс для ваших растений. Насыщенная полезными минералами, такими как кальций, эта вода может быть использована повторно для подкормки комнатных или садовых растений. После приготовления остудите воду и храните её в молочных кувшинах или лейке, затем поливайте растения как обычно.

Использование кухонных отходов в садоводстве — это устойчивый и эффективный метод повышения плодородия почвы и стимулирования более здорового роста растений, который одновременно решает проблему пищевых отходов. Перерабатывая такие распространённые кухонные остатки, как яичная скорлупа, кофейная гуща, банановая и апельсиновая кожура, а также использованную воду после варки, садоводы могут обеспечить свои растения необходимыми питательными веществами, способствующими их активному росту и жизненной силе.

Debbie Wolfe  “6 kitchen scraps to throw in your garden”

Перевод статьи «6 kitchen scraps to throw in your garden» автора Debbie Wolfe, оригинал доступен по ссылке. Лицензия: CC BY. Изменения: переведено на русский язык