Опубликовано 6 минут назад

Употребление картофеля в пищу изменило ДНК коренных жителей Анд

Ты действительно то, что ты ешь.

Сейчас картофель является основным продуктом питания во всем мире, но впервые его одомашнили коренные народы Анд около 10 000 лет назад. Оказалось, что клубни играли настолько важную роль в их рационе, что их организм приспособился перерабатывать этот универсальный овощ более эффективно. Сегодня у их потомков самое большое в мире количество генов, связанных с перевариванием крахмала.

В исследовании, опубликованном в журнале Nature Communications, были проанализированы уровни гена AMY1 у 3723 человек из 85 мировых популяций в геномных базах данных. Ген AMY1 отвечает за выработку слюнной амилазы — фермента, расщепляющего крахмал. По сути, чем больше копий AMY1, тем больше слюнной амилазы, а значит, тем эффективнее переваривается крахмал.

Команда исследователей обнаружила, что у коренных жителей Анд в два-четыре раза больше копий AMY1 по сравнению с другими группами. Эта крахмальная суперсила, по-видимому, появилась примерно в то же время, когда был одомашнен картофель. Именно тогда люди с бóльшим числом копий этого гена начали получать преимущество в выживании или размножении на 1,24 % за каждое поколение. Со временем это привело к тому, что естественный отбор стал благоприятствовать носителям повышенного числа копий гена.

«Биологи давно подозревали, что разные группы людей выработали генетические адаптации в ответ на свой рацион, но очень немногие случаи имеют столь убедительные доказательства», — заявил соавтор исследования Омер Гёкчюмен, эволюционный биолог из Университета Буффало.

У коренных жителей Перу в среднем было больше копий гена AMY1, чем у майя — коренной группы в Мексике, имеющей общую эволюционную историю, но не традицию выращивания картофеля. Исследователям предстояло выяснить, является ли это различие результатом возделывания картофеля или же его можно объяснить голодом, болезнями и конфликтами, возникшими после контакта с европейцами. Иными словами, им нужно было убедиться, что наблюдаемая картина не объясняется тем, кто именно пережил колонизацию.

Чтобы разобраться в этих возможностях, команда использовала компьютерное моделирование, передовые технологии секвенирования ДНК и несколько статистических тестов. Все они подтвердили, что адаптация у жителей Анд начала проявляться еще до контакта с европейцами.

Исследование ставит вопросы о том, как современный пищевой рацион может влиять на человека, заявила соавтор исследования Эбигейл Байэм, особенно сейчас, когда доступ к диетам и кухням со всего мира стал обычным делом. Наш организм будет продолжать адаптироваться к тому, что мы едим.

«Существуют такие идеи, как палеодиета, которая ориентирована на условия палеолита и утверждает, что мы не приспособлены к пище, появившейся после одомашнивания растений и животных, — добавила Байэм. — Но я думаю, что это исследование показывает: человеческие популяции реагировали и эволюционировали в ответ на меняющиеся пищевые условия в течение последних 10 000 лет. Наши метаболические пути — это не просто наследие палеолитического прошлого».

Sara Hashemi “Eating potatoes reshaped the DNA of Indigenous Andeans”

Перевод статьи «Eating potatoes reshaped the DNA of Indigenous Andeans» автора Sara Hashemi , оригинал доступен по ссылке. Лицензия: CC BY. Изменения: переведено на русский язык