Организуйте экологичное мероприятие, воспользовавшись этими советами

Сокращайте потребление, используйте повторно, перерабатывайте и радуйтесь.

Празднование — одно из величайших качеств человечества: собираться с близкими, чтобы делиться историями, едой и смехом, мы делаем это уже более 100 000 лет . Но в последнее время наши радостные мероприятия переплелись с мешками выброшенной еды, цветов и одноразовых украшений, превратив наши вечеринки в настоящий экологический кошмар.

Однако так быть не должно. Используя несколько простых приемов от организаторов мероприятий, придерживающихся принципов устойчивого развития по всему миру, каждый пикник на заднем дворе, свадебная вечеринка и семейное воссоединение могут активно способствовать более устойчивому будущему. Вот как сделать каждое мероприятие, большое или маленькое, праздником в защиту Земли.

Еда — один из наиболее важных и обсуждаемых элементов устойчивого развития, главным образом потому, что люди склонны попадать в замкнутый круг её расточительства. Выбрасывать коробку неиспользованной капусты или слишком старые остатки еды — это уже достаточно неприятно для отдельного человека, но в данном случае пищевые отходы усугубляются до предела. 

Главный способ гарантировать, что все ваши прекрасные угощения для вечеринки, будь то заказанные кейтеринговой компанией или приготовленные дома, будут вкусными, — это сократить количество еды на каждого гостя. Эллен Хокли-Харрисон, главный организатор мероприятий в компании Greater Good Events из Нью-Джерси, говорит, что для некоторых более формальных вечеринок кейтеринговые компании готовят несколько блюд для каждого гостя на случай, если все захотят попробовать все закуски, гарниры и десерты.

Независимо от того, заказываете ли вы кейтеринг или устраиваете собственный фуршет, подумайте о том, чтобы предложить более реалистичное количество еды – достаточное для всех, чтобы насладиться закусками и вкусным основным блюдом. Как бы мы ни любили еду, в конце концов, люди не могут съесть слишком много, чтобы не почувствовать себя слишком плохо и не получить удовольствие от вечеринки.

Помимо контроля за количеством предоставляемой еды, ключевым моментом является также выбор экологически устойчивого меню. Хокли-Харрисон предлагает сократить потребление мяса, изучить меню, основанное на сезонных продуктах, и использовать местных поставщиков вместо того, чтобы заказывать продукты из разных регионов. По ее словам, эти шаги также являются способом поддержать местное сообщество.

Как бы тщательно вы ни составляли список гостей и ни подбирали блюда, скорее всего, все равно останутся излишки. Первое, что следует сделать с лишней едой, — это пожертвовать ее местному сообществу, сотрудничая с местными приютами или продовольственными банками. Если это не получится, то, по словам Хокли-Харрисон, лучшим вариантом будет компостирование. «Компостирование не идеально, потому что это все еще отходы, но это лучшая форма утилизации отходов, чем мусор», — говорит она. Небольшое исследование того, как сдать отходы на компостирование после окончания праздника, гарантирует, что, по крайней мере, ваши кексы не будут выделять парниковые газы на свалку . 

Трудно представить свадьбы, выпускные и религиозные церемонии без цветов. Но суровая реальность такова, что, как и еда, цветы выделяют метан при разложении после того, как их бросили. И в отличие от еды, цветы в основном служат лишь эстетическим целям.

Вам, конечно, не обязательно отказываться от идеи украшения дня рождения или вечеринки в честь рождения ребенка яркими, ароматными вазами, но вы можете подойти к этому с умом. Во-первых, Хокли-Харрисон советует убедиться, что каждое растение выполняет несколько функций. Большая цветочная арка на свадебной церемонии может быть использована для создания букетов для столов, аксессуаров для фотобудки или в качестве сувениров для гостей. 

Даже после того, как букеты отцветут, она предлагает передать их в дар больницам и домам престарелых, чтобы их красота сохранилась дольше, чем само мероприятие. Некоторые компании, такие как BloomsURent, даже позволяют невестам использовать букеты повторно для нескольких радостных событий. Если некоторые цветы не могут получить вторую жизнь, их можно компостировать.

Одноразовые тарелки и стаканчики облегчают уборку в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе они наносят огромный вред планете . Поэтому, хотя вам, возможно, придется тратить больше времени на мытье посуды, это, безусловно, более экологичный и гораздо более дешевый способ устроить вечеринку. 

Подумайте вот о чём, говорит София Раткович, основательница лос-анджелесской консалтинговой группы по вопросам устойчивого развития Zero Waste Co. , — покупая одноразовые вещи, вы буквально выбрасываете деньги на ветер. Вместо того чтобы вкладывать деньги в пенопластовые стаканчики, поищите выгодные предложения на уникальную подержанную посуду в комиссионных магазинах или на Etsy. Незаметный бонус заключается в том, что иногда они могут стать отличными подарками, поэтому, хотя бумажная тарелка может прослужить на вашей вечеринке всего один раз, многоразовая может стать приятным воспоминанием, которое будет храниться в шкафу вашего друга. Вы также можете попросить друзей и родственников принести свои собственные стаканчики и тарелки (так никто не перепутает напитки, и каждый будет отвечать за мытьё своей посуды после вечеринки).

Если вам необходимо использовать одноразовую посуду, важно знать, что именно подлежит переработке, говорит Миган Джонс, австралийский эксперт по устойчивому развитию мероприятий из Института устойчивого развития мероприятий . В зависимости от места вашего проживания, некоторые товары и упаковка могут быть неперерабатываемыми, поэтому проверьте веб-сайт вашего муниципалитета или приложения, такие как Recycle Coach, прежде чем одобрять оптовый заказ стаканчиков.

«В нынешних условиях, когда мы находимся в подобной ситуации, быть экологически ответственным требует определенных усилий», — говорит Джонс. Продумывание дальнейшей судьбы ваших покупок позволит превратить вашу вечеринку в праздник устойчивого развития не просто в пустые разговоры.

Когда человек приходит на вечеринку, он, скорее всего, чувствует себя взволнованным, счастливым, общительным и открытым. Как хозяин, вы, вероятно, приложили немало усилий для создания гостеприимной атмосферы. И как только вы убедитесь, что все элементы, направленные на сокращение отходов, «на высоте», — говорит Джонс, — вы можете использовать все свои усилия, чтобы просветить своих увлеченных гостей.

Например, пока гости перекусывают экологически чистыми закусками, вы можете подойти и рассказать, как важно покупать продукты местного производства. Или, если ваше место проведения мероприятия и гирлянды работают на возобновляемой энергии, расскажите несколько фактов о том, как солнечная, ветровая энергия и батареи становятся дешевле и доступнее для домашнего использования.

«Мероприятия — это прекрасная возможность активизировать человека», — говорит Раткович. Поэтому, будь то масштабное собрание на музыкальном фестивале или даже небольшая встреча дома, люди в своей стихии с большей вероятностью задумаются об устойчивом развитии, чем, скажем, после тяжелого рабочего дня в офисе.

Помимо планирования мероприятия с учетом принципов устойчивого развития, не бойтесь произвести на гостей впечатление того, как на самом деле может выглядеть экологичный образ жизни. В конце концов, это впечатление, скорее всего, останется с ними дольше, чем пластиковые сувениры с вечеринки. 

Sara Kiley Watson “Host a sustainable affair with these environmentally-friendly tips”

Перевод статьи «Host a sustainable affair with these environmentally-friendly tips» автора Sara Kiley Watson, оригинал доступен по ссылке. Лицензия: CC BY. Изменения: переведено на русский язык

Фото: Любая вечеринка может стать вечеринкой в ​​честь Дня Земли. Источник фото: Фу Чжичао из Pexels