Опубликовано час назад

Продажи индейки в РФ в первом полугодии выросли на 17%

Спрос на это мясо продолжает увеличиваться.

По итогам первых шести месяцев 2026 года продажи мяса индейки в России достигли 42 тыс. т — на 17% больше, чем за аналогичный период 2025-го, подсчитали в аналитической компании NTech. В денежном выражении объем рынка увеличился на 22%, до 27 млрд руб. Индейка стала единственной мясной категорией с двузначным темпом роста.

Для сравнения, продажи куриного филе в натуральном выражении прибавили 5,2%, до 325,3 тыс. т, а реализация стейков из говядины и свинины сократилась на 7,5%, до 6,7 тыс. т, и на 24,2%, до 11,2 тыс. т, соответственно, следует из материалов NTech.

По данным «Платформы ОФД», спрос на индейку продолжил расти и в начале осени. Так, количество покупок с 1 по 10 сентября к аналогичному периоду годом ранее выросло на 9%.

В сети дискаунтеров «ДА!» спрос на мясо этой птицы в первом полугодии также вырос, сообщил представитель компании. По его словам, основными драйверами стали колбасные изделия, полуфабрикаты для гриля (шашлык и колбаски), а также мелкокусковые продукты (стейки и слайсы).

В Х5 («Перекресток», «Пятерочка», «Чижик») за восемь месяцев 2026-го продажи индейки выросли на 15% год к году, рассказал представитель компании. В «Магните» в январе — июне продажи мяса индейки показали двузначный рост в натуральном и денежном выражениях, сообщил его представитель. Наибольшую динамику, по его словам, продемонстрировали крупноформатные магазины сети (рост на 25% год к году), а также онлайн-канал.

Рост спроса на мясо индейки частично связан с перетоком потребителей из других мясных категорий, прежде всего говядины, рассказала первый заместитель гендиректора по маркетингу и продажам «Дамате» Дарья Лащенко. По ее словам, эта птица становится доступной и удобной альтернативой и постепенно входит в регулярную продуктовую корзину.

За шесть месяцев 2026-го средняя стоимость мяса индейки составила 639 руб./кг, подсчитали в NTech. По данным Росстата, в рознице цена на это мясо составила 604 руб./кг. Для сравнения, говядина в тот же период стоила 983 руб./кг. Кроме того, индейка соответствует глобальному тренду на здоровое питание, поскольку относится к видам мяса с относительно низким содержанием жира, сказал представитель «Черкизово».

Интерес к категории поддерживает и расширение ассортимента производителями, отметил президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Например, «Дамате» развивает линейку готовых снеков и колбас из индейки, удовлетворяя спрос на продукты, сочетающие пользу, вкус и удобство, рассказала Лащенко. Производители также расширяют ассортимент полуфабрикатов и других востребованных продуктов, добавил представитель «Черкизово». Еще одним драйвером продаж стали активные инвестиции компаний в рекламу и маркетинг, считает Давлеев.

По итогам 2025 года около 80% производства индейки в России приходилось на трех крупнейших игроков: «Дамате», «Черкизово» и «Союзпромптицу». За год они выпустили 363,5 тыс. т мяса при общем объеме производства 452,7 тыс. т, следует из данных Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) и Agrifood Strategies.

Опрошенные эксперты и участники рынка ожидают дальнейшего роста спроса на индейку. Сейчас ее потребление в России составляет около 3 кг на человека в год, отмечает руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Константин Власов. По его словам, дополнительным фактором роста может стать реализация новых проектов по выращиванию индейки и развитие переработки. Это также способно стимулировать спрос на готовую продукцию, уточнил представитель «Черкизово».

В мае — июле 2026-го индейка вошла в топ-10 категорий продуктов питания, наиболее широко представленных в магазинах, показал опрос NTech среди 10 тыс. респондентов.

Новый всплеск интереса к категории может произойти ближе к декабрю, поскольку индейка становится сезонным продуктом в период новогодних праздников, считает Давлеев.