Опубликовано 2 часа назад

Запасы сыров в России составляют 75,5 тыс. т — Milknews

Кроме того, на складах молокоперерабатывающих предприятий на начало августа хранилось 25,8 тыс. т сливочного масла, 7,2 тыс. т йогурта и 4,8 тыс. т кефира.

апасы сыров на складах молокоперерабатывающих предприятий России на начало августа 2026 года составили 75,5 тыс. т. Это на 1% больше по сравнению с прошлогодним показателем. Такие данные приводятся в отчете аналитического центра Milknews. Плюс к этому на складах производителей хранилось 11,4 тыс. т сырных продуктов.

Запасы питьевого молока отмечены на уровне 56,0 тыс. т, мороженого — 43,1 тыс. т, сливочного масла — 25,8 тыс. т. Имелось 9,7 тыс. т сливок (+23% к значению годом ранее), 7,2 тыс. т йогурта, 7,0 тыс. т маргаринов и спредов, 6,2 тыс. т творога (+4%). Меньше хранилось кефира — 4,8 тыс. т, сметаны — 3,9 тыс. т (+13%).

Кроме того, на складах запасено 16,8 тыс. т СОМ (сухое обезжиренное молоко), 13,5 тыс. т сухой сыворотки (+12%) и 5,4 тыс. т СЦМ (сухое цельное молоко).