Кормление крупного рогатого скота водорослями может снизить выбросы метана

Выбросы метана у пасущегося скота, питавшегося гранулами из морских водорослей, сократились почти на 40 процентов.

Отрыжка и метеоризм у крупного рогатого скота представляют собой экологическую угрозу. Газы, выделяемые коровами и быками, производят большое количество метана , парникового газа, который более чем на 28 процентов сильнее углекислого газа в удержании тепла в атмосфере . Однако изменение рациона питания скота может изменить его выбросы в лучшую сторону. Согласно новому исследованию, добавление в рацион пасущихся мясных пород кормовых добавок из морских водорослей в виде гранул снизило выбросы метана почти на 40 процентов без ущерба для здоровья или веса животных. Результаты исследования подробно изложены в статье, опубликованной 2 декабря в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences ( PNAS ).

На кормление и выращивание скота приходится примерно 14,5 процента мировых выбросов парниковых газов. И коровьи газы, и отрыжка выделяют метан. Однако, по данным Совета молочной промышленности США и НАСА , 97 процентов всего метана, выделяемого коровой, на самом деле выделяется при отрыжке, а не при метеоризме. В июне Дания стала первой страной, которая ввела сельскохозяйственный налог на выбросы метана от коров в размере 300 крон (43 доллара США) за тонну метана, выделяемого скотом, включая свиней и коров.

Кроме того, пасущийся скот, как правило, выделяет больше метана, чем скот , выращиваемый на откормочных площадках (то есть, содержащийся в огороженных загонах и получающий высококалорийный корм для увеличения веса), или молочные коровы, поскольку они потребляют больше клетчатки из травы. 

Рацион с высоким содержанием зерна и клетчатки может вызывать у быков и коров повышенное газообразование. Более ранние исследования показали, что добавление водорослей в корм для откорма крупного рогатого скота снижает выбросы метана на 82 процента, а добавление их в рацион молочных коров — более чем на 50 процентов. В новом исследовании водоросли были протестированы на пасущемся мясном скоте. Только в Соединенных Штатах насчитывается 9 миллионов молочных коров и более 64 миллионов голов мясного скота .

«Крупный рогатый скот проводит на откормочных площадках всего около трех месяцев, а большую часть своей жизни пасется на пастбищах и выделяет метан», — заявил в своем сообщении Эрмиас Кебреаб, соавтор исследования и биолог из Калифорнийского университета в Дэвисе, специализирующийся на устойчивом сельском хозяйстве . «Нам необходимо сделать эту добавку из морских водорослей или любую другую кормовую добавку более доступной для пасущегося скота, чтобы сделать животноводство более устойчивым и одновременно удовлетворить мировой спрос на мясо».

По словам Кебреаба , ежедневное кормление пастбищного скота обычно сложнее, чем кормление коров на откормочных площадках или молочных фермах, поскольку они пасутся далеко от ранчо в течение более длительных периодов времени. Однако, когда травы мало или в зимние месяцы, фермеры часто дополняют их рацион. 

В новом исследовании ученые использовали смесь пород крупного рогатого скота Ангус и Вагю. Команда разделила 24 молодых кастрированных самца, выращиваемых в основном на мясо (так называемых бычков), на две группы. Одна группа получала добавку из морских водорослей , а другая — нет. Этот 10-недельный эксперимент проводился на ранчо в Диллоне, штат Монтана, где паслись коровы. Несмотря на то, что коровы паслись, они добровольно употребляли добавку из морских водорослей. Добровольное употребление привело к снижению выбросов почти на 40 процентов .

Ранее проведенные исследования по снижению выбросов метана с помощью кормовых добавок для крупного рогатого скота проводились в контролируемых условиях с ежедневным добавлением добавок. По словам Кебреаба, менее половины этих методов эффективны для выпаса скота.

«Этот метод позволяет сделать добавку из морских водорослей легкодоступной для пасущихся животных», — сказал Кебреаб. «Фермеры даже могут вводить морские водоросли в рацион своего скота с помощью лизунных блоков». 

Пастбищное животноводство , включающее крупные системы выпаса скота, обеспечивает средствами к существованию миллионы людей по всему миру, часто в районах, уязвимых к изменению климата . Авторы предполагают, что использование добавок из морских водорослей, подобных тем, которые были использованы в этом исследовании, может стать одним из способов улучшить условия выпаса скота для окружающей среды. Кормление мирового скота морскими водорослями обходится несколько дороже , и масштабирование производства еще предстоит расширить. Однако одно исследование из Нью-Гэмпшира показывает, что некоторые молочные фермеры готовы к дополнительным затратам в размере примерно 64 цента в день. 

Laura Baisas “Feeding seaweed to gassy cattle can reduce methane”

Перевод статьи «Feeding seaweed to gassy cattle can reduce methane» автора aura Baisas, оригинал доступен по ссылке. Лицензия: CC BY. Изменения: переведено на русский язык